Probando nuevas recetas para el verano y tratando de ocupar lo que tenía en casa es que se me ocurrieron estos tallarines que pueden comerse tanto fríos como calientes. Aquí es la época de alcachofas y en Perpignan hay unas preciosas; algunas gigantes y otras pequeñas pero con las hojas moradas que puedes comerlas casi […]
Uno de los platos favoritos para invierno en mi casa. Super simple y perfumado; el pesto le da un toque espectacular. Recuerdo que en mi casa lo preparaban siempre durante algún fin de semana de invierno, con Pesto de albahaca casero y una rica copa de vino tinto. Por lo que he leído, existen muchas […]
Esta receta es original de la familia Buneder; una familia de mi tierra, de Arica; donde la tierra nos regala riquísimas y hermosas frutas y verduras. La Lili Buneder, es quien compartió su receta conmigo hace unos años, y me contó que en su casa eran una tradición y que además a veces le agregaban […]
Hola! Soy Fran, cocinera chilena radicada en Francia. Desde aquí escribo, aprendo y les comparto mis recetas. Soy una viajera empedernida y loca enamorada de mi hijo Marcel.
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