Es muy rica esta salsita Argentina!!! Perfecta para marinar carnes y pollos a la parrila o para acompanar puré, papas y nuestras tipicas empanadas, cierto? Fresquita, ultra facil a preparar, picante a gusto, esta salsa le da ese toque jugoso que no le puede faltar a un buen plato. Esta vez lo preparé para variar […]
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Niñitos envueltos de carne, receta chilena
Haaaay como me habían pedido esta recetita!! Y es que pucha, cada vez que la preparábamos algo pasaba que no podía tomar fotos así que me demoré un poco. Pero, por fin aqui están estos exquisitos y siempre bien enrolladitos “niños envueltos” 😀 Y a todo esto; a quién se le habrá ocurrido el nombre? Yo […]
Ensalada de coliflor, perejil y cebolla
Yo soy super fan de la coliflor y aun más si es con limón!! me encanta la combinación con perejil porque lo perfuma y lo hace más ligero. Se las recomiendo para invierno o verano por que es una ensalada fresquita que va perfecto para acompañar carnes o pescado frito. Además es una excelente opción […]
Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe
Esta receta la probé por primera vez cuando era bieeeen chica, veraneando con mi tia Marisol en la casa de su suegra, la Nona Berta, en Vallenar. La Nona y el Nono nos regalonearon a mi y a mi hermana como si fuéramos sus nietas, nos llevaban a pasear, nos hicieron probar mil platos ricos […]
Albóndigas de carne en salsa de tomate, receta chilena
Hace tiempo, pero tiempo que no preparaba albóndigas de carne y tenía antojo acumulado jejeje es que no hay como las albondigas caseras donde uno sabe al 100% lo que hay adentro. Acá en Francia las venden listas; congeladas, preparadas o listas para cocinar pero las hacen con carne molida de cerdo mezclado con vacuno […]
Berenjenas y tomatitos a la plancha
Los patuditos nos fuimos a la playa y cuando volvimos el almuerzo estaba listo…ups !! 😀 La sorpresa fue exquisita porque con los 36°C que hay por estos días, comer frío y ligero es la mejor opción. Nuestro almuerzo fue : Jamón de montaña (podría ser similar al jamón serrano pero mas grueso y salado), […]
Pollo con aceitunas verdes
En un cuadernito tenía guardada esta receta! La preparé en el restaurant como plato del día y fue todo un éxito. La receta me la dio una amiga de la escuela de cocina, ella viene de Algeria y allá es un plato muy típico y popular. En Francia es bien conocido también y aunque yo le […]
Asado Alemán, receta chilena
Tengo el recuerdo de haber comido Asado Alemán en Chile en restaurantes como “Menú del día” y me encantó siempre. Esta vez no tengo el recuerdo de que lo preparaban en mi casa…para nada! Y porqué? Porque a mi papá no le gusta, entonces no se hace! jajaja En realidad, a mi papá no le gusta […]
Ceviche de sardinas
Cada vez que pienso en Sardinas me acuerdo de “Le Barcares” que es donde veraneamos en Francia y donde esperamos por fin volver este verano para estar algunos días en la casa de la familia de Fabien. Pucha que es rico el sur de Francia y pucha que se extraña! Nuestros días allá son así […]
Taboulé o ensalada de coucous a la Marroquina
Viajemos un poco? Taboulé significa en español ensalada mixta y es un plato originalmente Árabe. Países del medio oriente como Siria y el Líbano utilizan el burgol como elemento principal y en los países del Maghreb como Marruecos, Túnez y Argelia usan el cous cous (semoule en Francés) En Francia, el taboulé es plato fijo […]