Es muy rica esta salsita Argentina!!! Perfecta para marinar carnes y pollos a la parrila o para acompanar puré, papas y nuestras tipicas empanadas, cierto? Fresquita, ultra facil a preparar, picante a gusto, esta salsa le da ese toque jugoso que no le puede faltar a un buen plato. Esta vez lo preparé para variar […]
Haaaay como me habían pedido esta recetita!! Y es que pucha, cada vez que la preparábamos algo pasaba que no podía tomar fotos así que me demoré un poco. Pero, por fin aqui están estos exquisitos y siempre bien enrolladitos “niños envueltos” 😀 Y a todo esto; a quién se le habrá ocurrido el nombre? Yo […]
Yo soy super fan de la coliflor y aun más si es con limón!! me encanta la combinación con perejil porque lo perfuma y lo hace más ligero. Se las recomiendo para invierno o verano por que es una ensalada fresquita que va perfecto para acompañar carnes o pescado frito. Además es una excelente opción […]
Esta receta la probé por primera vez cuando era bieeeen chica, veraneando con mi tia Marisol en la casa de su suegra, la Nona Berta, en Vallenar. La Nona y el Nono nos regalonearon a mi y a mi hermana como si fuéramos sus nietas, nos llevaban a pasear, nos hicieron probar mil platos ricos […]
Hace tiempo, pero tiempo que no preparaba albóndigas de carne y tenía antojo acumulado jejeje es que no hay como las albondigas caseras donde uno sabe al 100% lo que hay adentro. Acá en Francia las venden listas; congeladas, preparadas o listas para cocinar pero las hacen con carne molida de cerdo mezclado con vacuno […]
Los patuditos nos fuimos a la playa y cuando volvimos el almuerzo estaba listo…ups !! 😀 La sorpresa fue exquisita porque con los 36°C que hay por estos días, comer frío y ligero es la mejor opción. Nuestro almuerzo fue : Jamón de montaña (podría ser similar al jamón serrano pero mas grueso y salado), […]
En un cuadernito tenía guardada esta receta! La preparé en el restaurant como plato del día y fue todo un éxito. La receta me la dio una amiga de la escuela de cocina, ella viene de Algeria y allá es un plato muy típico y popular. En Francia es bien conocido también y aunque yo le […]
Tengo el recuerdo de haber comido Asado Alemán en Chile en restaurantes como “Menú del día” y me encantó siempre. Esta vez no tengo el recuerdo de que lo preparaban en mi casa…para nada! Y porqué? Porque a mi papá no le gusta, entonces no se hace! jajaja En realidad, a mi papá no le gusta […]
Cada vez que pienso en Sardinas me acuerdo de “Le Barcares” que es donde veraneamos en Francia y donde esperamos por fin volver este verano para estar algunos días en la casa de la familia de Fabien. Pucha que es rico el sur de Francia y pucha que se extraña! Nuestros días allá son así […]
Viajemos un poco? Taboulé significa en español ensalada mixta y es un plato originalmente Árabe. Países del medio oriente como Siria y el Líbano utilizan el burgol como elemento principal y en los países del Maghreb como Marruecos, Túnez y Argelia usan el cous cous (semoule en Francés) En Francia, el taboulé es plato fijo […]
Hola! Soy Fran, cocinera chilena radicada en Francia. Desde aquí escribo, aprendo y les comparto mis recetas. Soy una viajera empedernida y loca enamorada de mi hijo Marcel.
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