Risotto de mote, pollo y chorizo Author: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Serves: 4 personas Ingredients 1 1/2 taza de mote crudo 1/2 cebolla picada en cubos 1 zanahoria rallada 1 diente de ajo molido 1 chorizo 1 pechuga de pollo Hierbas de Provence […]
Etiqueta: mote
Ensalada de mote al pesto con espinacas, zanahoria y almendras
En mi casa en Chile comíamos el mote sólo cuando era verano y hacíamos el clásico mote con huesillos. Aquí he aprendido qué éste rico y noble cereal es mucho más que un postre y que además de prepararlo frió, queda muy rico como plato caliente como en una sopa, un rissotto o solo cocido […]