Estamos de vacaciones con Marcel y es el mejor momento de preparar y probar algunas recetas. Hace un tiempo compré harina de garbanzo y no se me ocurría como ocuparla….como siempre, miré varias recetas y la modifiqué según lo que pensaba quedaría más rico y según lo que tenía también. Pueden variar algunos ingredientes […]
Fuimos a almorzar donde unos amigos chilenos que viven acá en Perpignan y llevamos el postre. El postre favorito de la Dani; mi amiga es el Suspiro limeño así que fue una perfecta ocasión para prepararlo por primera vez y compartirlo con amigos. Busqué varias recetas, miré hartos videos y como siempre le agregué un […]
Gracias al que invento este exquisito plato! Sin duda una de mis preferidas recetas peruanas y decir que en Perú no se come rico…se come deliciosamente rico!! Tengo la suerte de haber nacido en Arica que es frontera con Tacna así que desde chiquitita que conocí su cocina. Cuando chica viajaba con mis mis papás, […]
El otro dia vi uno de esos videos en face donde hacen recetas rápidas y hacían algo parecido al manjarate. El Manjarate es un postre tipico chileno que se compra en el supermercado y que es como una mousse de manjar con costra de chocolate. Es rico, rico, rico pero la verdad yo no […]
Cuando estuve de vacaciones en Chile fuimos a un restaurant y de postre pedí la clásica y muy recomendada por el chef ” Torta tres leches”. Juro que no pude acabarla; estaba tan dulce, seca y llena de azúcar! Me declaro bien “gourmande” pero me cargan los postres así. Prefiero siempre darle un toque de […]
Hoy quiero hacerle honor a mi tierra, Arica. Allá donde comienza Chile, allá donde somos amigos de nuestros vecinos, allá donde nos paramos solos de los terremotos y allá donde encontramos los mejores pescados y mariscos recién sacaditos del mar. No había semana donde no fuéramos a comprar pescados frente al puerto cuando aun vivíamos […]
Hola! Soy Fran, cocinera chilena radicada en Francia. Desde aquí escribo, aprendo y les comparto mis recetas. Soy una viajera empedernida y loca enamorada de mi hijo Marcel.
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