Hola amigos como están? Primero les pido disculpas por la calidad de las fotos pero las tuve que tomar de los videos que hice en Instagram que les cuento están guardadas en las historias por si quieren ir a verlas igualmente. Imagino y espero que puedan estar en casa tomando todas las precauciones necesarias […]
Etiqueta: huevo
Calzones rotos, receta chilena
Tiempo, re que te tiempo que no comía calzones rotos!!! Pucha que se extrañan a veces las cosas caseras y de nuestro chilito, cierto? Una amiga muy querida y que no veo hace mucho me pidió esta recetita así que me apuré en prepararla para compartirla con todos ustedes. Además, pienso que cocinar es una […]
Sopa de pollo y verduras, receta fácil
Típico que después de las fiestas queremos hacer un regimen liviano para calmar un poco el estomago de tantos excesos navideños, cumpleañeros o dieciocheros. También esta sopita es ideal para cuando estamos resfriados o enfermos del estomago (de la guata), como decimos en Chile. Yo la preparé hoy para comer liviano después de navidad ya […]
Tarta de mazanas, piña y merengue, receta rápida
Si pudieran imaginar las ganas que tenía de compartirles una receta ahora ya!! pero pucha que se hace difícil con una casa sin terminar, una familia a quien cuidar, alimentar y amar y un trabajo que ocupa muuuuchas horas de mi dia. Hoy madrugué y aquí estoy, en mi living escribiendo a las 6h am aprovechando […]
Croquetas de atún al horno
Muchos seguidores del blog me han pedido la receta de las croquetas de atún y por fin, por fin las preparé!!! Las hice en version “horno” para que fueran menos grasienta y calóricas porque lamentablemente no soy de las que como y no engordo, así que aunque me cueste, trato de comer sano y de equilibrar […]
Mug cake o queque en taza de chocolate
La receta en video aquí arriba! 😀 Hace unos meses descubrí estos tesoritos para preparar en caso de apuro o para las personas que no tienen horno, que andan de paseo o les carga usar el horno de su cocina…porque consume mucho más también! Bueno, esta receta es la solución! Para grandes y chicos, todos […]
Pan de hot dog o pan de completo chileno
Otra vez yo y mi chilenitis aguditis…es que no se puede vivir en el “país de los panes” y tener que comer completo (pancho o hot dog), con pan de supermercado, poh!! No es posible, me niego porque son malísimos y comer hot-dog en pan de baguette es un poco “too much”! Así que nunca […]
Tortilla de espinacas, receta chilena
Las tortillas son un plato super típico y casero en Chile. Lechuga, porotitos verdes, papas, espinacas, acelga, zanahorias, arroz, fideos…lo que quedara, yo creo… En mi casa las preparaban de todo! A Fabién le encantan, así que yo disfruto para prepararlas bien seguido ya que encuentro que son sanas, nos permite comer verduras y una […]
Calabacines (zapallitos italianos) rellenos con salmón y mozzarella
Como les contaba la otra vez, soy fanática de los zapallitos italiano (calabacines), y trato de cambiar el relleno para que no se haga tan monótono…. y para variar muchas veces invento con lo que tengo en el refri. Esta version es muy rica, suave y para la gente que no come carne roja es […]
Pastel de papas, receta chilena
Me van a creer que nunca le había preparado pastel de papas a mi marido??? Si señores, soy una mala mujer, mala, mala jejeje ! Mentira!! Osea, verdad pero lo que pasa es que Fabien es fan del pastel de choclo Y cada vez que decía hagamos pastel de…?, el final de la frase la […]
Quiche de zapallitos italianos (calabacines ) y tocino
Siempre que no tengo tiempo para cocinar recurro a las quiches, son la mejor manera de comer equilibrado, ocupando lo que va quedando en el refrigerador y además me permite de hacer algo siempre original, por eso nunca falta aun rollito de masa de quiche en mi refri…se los recomiendo a uds también ! Si […]
Masa de quiche (receta tradicional francesa)
Una quiche o una tarta salada no es lo mismo si no tenemos una masa rica….hay varios secretitos que hacen que tu masa sea la mejor. Hoy te comparto los míos que son los que aprendí en la escuela de cocina y que espero te den los mismos deliciosos resultados que a mi para que […]
Pimentones al horno con huevo y longanizas
Hace días que estos pimentones me decían “cocínanos, Fran”…. Sí!, hay personas que hablan con las plantas y bueno, yo hablo con mis verduras 😀 Me costó decidirme porque estaba buscando el momento preciso para hacerles caso y darles un lindo y sabroso uso. Pensando cómo prepararlos me acordé haber visto algunos amigos en Arica […]
Tarta de plátanos al cognac
Esta semana preparé esta tarta de plátanos al cognac para el postre en el restaurant donde estoy haciendo mi práctica. Se llama « Tarta aux Bananes » y ¡me encantó ! No es que me encantó porque no podía parar de probarla, no, no ¡no ! (en serio mami), me encantó porque la encontré original, […]
Tarta de manzanas ou Tarte au pommes
En casa nos encanta la tarta de manzanas. Es tan fácil a preparar y taaaan rica que nunca dura mas de dos días…y somos solo dos los que comemos je je je Bueno, si! somos un poco golosos! Pero no tanto tampoco! porque esta tarta casi no necesita ser endulzada ya que si encontramos […]
Masa de tarta o “pâte sucrée” liviana en calorías
Durante mucho tiempo busqué una masa para mis tartas que fuera liviana y firme al mismo tiempo pero sobre todo que no quedara “dura como palo” como decimos en Chile, cuando la horneaba jejeje Seguro que a todos nos pasó más de alguna vez terminar cortando la tarta con cara de “está super blandita” pero […]
Empanadas de pino al horno, receta chilena
Pucha que se extraña Chile en estas fechas! Salir a la calle y ver los autos con banderitas, la gente sonriendo picarona porque se trabaja menos. Si poh, si todos andan con la cabeza pensando donde van a pasar el finde largo o cuantos asados van a hacer, ademas de ir a alguna fondita en tu […]
Pizza a la chilena
No tenía presupuestado poner una receta hoy sábado pero anoche nos antojamos de comer pizza y resultó tan rica que quise compartirla al tiro. Desde hace años que hacemos la masa en casa , nos encanta probar nuevas recetas y como a todo el mundo le gusta la pizza, ha sido una búsqueda permanente porque hay […]