Etiqueta: crema liquida

Postres y dulces, Recetas

Crema chantilly, receta fácil

La crema chantilly es un clásico para montó n de postres. Acá en Francia son “secos” para la crema en versión dulce y salada pero yo trato de comer de forma moderada porque es super calórica. Datos para que la chantilly les quede perfecta : Les cuento que para hacer crema chantilly NO pueden prepararla […]

Postres y dulces, Recetas

Tarta de plátanos al cognac

Esta semana preparé esta tarta de plátanos al cognac para el postre en el restaurant donde estoy haciendo mi práctica. Se llama « Tarta aux Bananes » y ¡me encantó ! No es que me encantó porque no podía parar de probarla, no, no ¡no ! (en serio mami), me encantó porque la encontré original, […]

Francesas, Recetas, Sopas

Crema de hojas de rabanitos

Hace un par de años un amigo me contó que su abuelita preparaba una crema increíble con las hojas de los rabanitos y la verdad es que  no le tuve mucha  fe a su sopita. Pasaron los años y nos vinimos a París donde pucha que hace frió y donde las sopas, cremas y platos calientes […]