Una comida tan casera, tan típica de mi país, Chile; nutritiva y sabrosa que ni yo no se porqué dejo pasar tanto tiempo antes de prepararla. El otro dia me antojé y sí, partí al super a comprar zapallo y porotitos verdes frescos para que me quedara como debe ser porque como saben no soy […]
Me van a creer si les digo que hace mas de 5 años que no comía acelga? Y es que acá en Francia no se encuentra fácil y cuando hay son bien caritas así que siempre preferí comprar espinacas u otra verdura de hojas verdes. La cosa es que hace unos meses nos cambiamos de […]
Esta receta la probé por primera vez cuando era bieeeen chica, veraneando con mi tia Marisol en la casa de su suegra, la Nona Berta, en Vallenar. La Nona y el Nono nos regalonearon a mi y a mi hermana como si fuéramos sus nietas, nos llevaban a pasear, nos hicieron probar mil platos ricos […]
Hace tiempo, pero tiempo que no preparaba albóndigas de carne y tenía antojo acumulado jejeje es que no hay como las albondigas caseras donde uno sabe al 100% lo que hay adentro. Acá en Francia las venden listas; congeladas, preparadas o listas para cocinar pero las hacen con carne molida de cerdo mezclado con vacuno […]
No hay comparación entre una hamburguesa preparada en casa a una comprada fresca o congelada. Soy una convencida de eso por lo que las preparo siempre en casa….salvo alguna emergencia tiempística por ahí 😀 Generalmente mezclo la carne con cebolla y cilantro o perejil o si no, la preparo solita que también es muy rica, […]
Les prometo que es primera vez que preparo canelones! Hay tantas cosas ricas que hacer, que aunque yo soy cocinera y muy curiosa por aprender nuevas recetas, a veces hay básicos de la cocina que nunca he preparado y después que los preparo me digo “pucha! como no lo había hecho antes, oooh” Bueno, esta […]
Desde que volví a trabajar estoy con muuuy poco tiempo, por eso que ando un poco perdida en el face! Es que entre el marido, mi Marcel, la casa, el trabajo y la vida, no queda tanto tiempo para compartirles muchas más cosas como me gusta…pero hay que volver a tomar el ritmo de a […]
Tengo el recuerdo de haber comido Asado Alemán en Chile en restaurantes como “Menú del día” y me encantó siempre. Esta vez no tengo el recuerdo de que lo preparaban en mi casa…para nada! Y porqué? Porque a mi papá no le gusta, entonces no se hace! jajaja En realidad, a mi papá no le gusta […]
Me van a creer que nunca le había preparado pastel de papas a mi marido??? Si señores, soy una mala mujer, mala, mala jejeje ! Mentira!! Osea, verdad pero lo que pasa es que Fabien es fan del pastel de choclo Y cada vez que decía hagamos pastel de…?, el final de la frase la […]
Pucha que se extraña Chile en estas fechas! Salir a la calle y ver los autos con banderitas, la gente sonriendo picarona porque se trabaja menos. Si poh, si todos andan con la cabeza pensando donde van a pasar el finde largo o cuantos asados van a hacer, ademas de ir a alguna fondita en tu […]
No tenía presupuestado poner una receta hoy sábado pero anoche nos antojamos de comer pizza y resultó tan rica que quise compartirla al tiro. Desde hace años que hacemos la masa en casa , nos encanta probar nuevas recetas y como a todo el mundo le gusta la pizza, ha sido una búsqueda permanente porque hay […]
Esta es una de esas recetas que no dejo de hacer nunca. Suerte que en Francia los pimentones son re baratos! El kilo puede costar unos 900 pesos, así que siempre compro montones para prepararlos rellenos, en ensalada, al horno o como se nos ocurra en el momento. Hoy los preparé rellenos y a diferencia […]
El otro día vinieron a almorzar unos amigos y como tienen un niñito de 5 años pensé en cocinar algo que le gustara a Henry. La idea de mezclar vegetales y pasta es muy rica, más sana y liviana y lo mejor es que nos permite comer sin remordimientos. La puedes preparar la noche anterior […]
Esta salsa es la más clásica de las salsas y aunque en todas partes la venden ya lista, yo no cambio por nada la boloñesa casera. A no seeer! que andemos de mochileros por ahí o no tengamos otra opción. Sólo en Italia una vez compré una boloñesa en un super para probarla y claro, allá […]
Son tan ricas las berenjenas! Y claro que son aun màs ricas cuando el kilo cuesta 2 euros, unos 1500 pesos chilenos, cierto? tengo el recuerdo que en Chile eran bien caritas, o al menos lo eran hasta que vivi allà por el 2009. Si estoy equivocada corríjanme porfa. Hace un tiempo aprendí a hacer […]
Me imagino que deben existir montón de versiones del clásico zapallito italiano relleno y no dudo que deben ser todas muy ricas, es que cuando se cocina con amor es difícil que las cosas salgan mal….a no ser que que uno sea muuuy re malo pa’ la cocina, cierto? Yo cambio el relleno bien seguido […]
Hola! Soy Fran, cocinera chilena radicada en Francia. Desde aquí escribo, aprendo y les comparto mis recetas. Soy una viajera empedernida y loca enamorada de mi hijo Marcel.
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