Salmón Salsa Teriyaki

Para esta navidad decidimos hacer una “petite” cena familiar los tres la noche del 23/12, antes de la cena del 24 donde mis suegros y el almuerzo del 25 donde la abuelita de Fabien. Y sí, aquí en Francia el almuerzo del 25 es tan o más importante que la cena del 24.

Marcel está justo en la edad que no deja de pensar y de esperar al Papa Noël.  Desde hace un mes que tiene la casa llena de decoraciones, además de cantar “Petit Papa Noel” desde que se despierta.

Me provoca tanto amor ver su carita de ilusión que decidimos hacer esta cena donde el mismo eligió y escribió el menú.

Espero esta etapa dure muchos años más!!!

Aquí, les comparto otras ideas de cenas navideñas y aprovecho de desearles mucho amor, salud y felicidad rodeados de la personas que aman en esta navidad !  Salmon en costra de semillas, Filete de pollo relleno , Pavo al horno

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Salmón Salsa Teriyaki
Author: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personas
Ingredients
  • 4 porciones de Salmón (también puedes usar Albacora, Atún u otro)
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de salsa Teriyaki
  • 3 cdas de vinagre de arroz o de manzana
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • 1 cdta de jengibre fresco molido
  • 3 cdas de sésamo tostado, blanco y/o negro
  • 2 cdas de azúcar rubia
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes en una fuente y luego incorpora las porciones de pescado dándolas vueltas por todas partes para que se bañen de tu salsa.
  2. Deja reposar al mínimo por dos horas en el refrigerador.
  3. Calienta un sartén antiadherente y coloca algunas gotas de aceite. Incorpora el pescado por el lado de la piel para abajo. Cocina a fuego medio bajo y rocía con la salsa por encima.
  4. Si te gusta el pescado a media cocción no necesitas darlo vuelta pero si te gusta bien cocido, cocínalo por ambos lados y al momento de servir, coloca un poquito de la salsa que quedó en el sartén y decora con más granos de sésamo.
  5. Esta receta es super simple y sobre todo mega deliciosa, especial para lucirte un día que tengas invitados.

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