Salmón con costra de semillas

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Salmón con costa de semillas
Author: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personas
Ingredients
  • 4 trozos de salmón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 4 cucharadas de almendras
  • Sal de mar
  • Pimienta de molino
  • 2 limones
Instructions
  1. Dispone los filetes de salmón en una fuente previamente engrasada y condimenta con sal, pimienta, orégano y el jugo de limón. Deja reposar en el refri mientras preparar la costra.
  2. Coloca el ajo, mantequilla, cilantro, almendras en un mixer y muele un poquito para que quede una pasta homogénea pero no lisa tal como se ve en la foto. Agrega las semillas de sésamo y vuelve a mezclar todo.
  3. Coloca una costra de la mezcla sobre cada trozo de salmón y lleva a horno pre calentado a 180 o 200 grados y hornea durante unos 20 a 30 minutos dependiendo del punto de cocción que prefieras.
  4. Listo!! Esta receta es tan rica y tan simple que seguro la dejarán para el recetario familiar !

 

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