Salmón con costa de semillas
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Serves: 4 personas
Ingredients
- 4 trozos de salmón
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 4 cucharadas de almendras
- Sal de mar
- Pimienta de molino
- 2 limones
Instructions
- Dispone los filetes de salmón en una fuente previamente engrasada y condimenta con sal, pimienta, orégano y el jugo de limón. Deja reposar en el refri mientras preparar la costra.
- Coloca el ajo, mantequilla, cilantro, almendras en un mixer y muele un poquito para que quede una pasta homogénea pero no lisa tal como se ve en la foto. Agrega las semillas de sésamo y vuelve a mezclar todo.
- Coloca una costra de la mezcla sobre cada trozo de salmón y lleva a horno pre calentado a 180 o 200 grados y hornea durante unos 20 a 30 minutos dependiendo del punto de cocción que prefieras.
- Listo!! Esta receta es tan rica y tan simple que seguro la dejarán para el recetario familiar !
