Una receta riiica, simple y ultra perfumada; éste quequito es una de las cosas que me recuerda a mi infancia, cuando lo preparaban para la hora del té y nadie podía parar de comerlo jejeje
La receta familiar no la tengo pero siempre preparo la mía, a la que me gusta agregarle un poco de jugo de limón y algunas rebanadas para que el sabor esté aun más presente.
Se las recomiendo en días de lluvia, en días soleados, días que queramos regalonearnos y disfrutar junto a quien queramos… <3
Les recomiendo también mis recetas de COCADAS y de la TORTA DE DURAZNO Y MERENGUE
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- 4 huevos a T° ambiente
- 180 grs de azúcar (1 taza no muy llena)
- 250 grs de harina corriente (2 tazas)
- 1 cdta colmada de polvos royal (levure chimique, levadura para bizcochos)
- 120 grs de yogurt natural o griego o de limon (1 pote)
- 100 grs de aceite (3/4 de taza aprox)
- 1 cda de escencia de vainilla
- Ralladura de 2 limones
- Jugo de 1/2 limón
- Rebanadas finas de limón
- Pre calienta el horno a 180°C (fuego arriba y abajo)
- Comienza batiendo los huevos y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva bien y tu mezcla tome un color beige.
- Agrega el yogurt, luego el aceite, la escencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón y sigue batiendo.
- Finalmente, agrega delicadamente la harina y los polvos de hornear. Te recomiendo siempre cernir la harina para evitar los grumos.
- Coloca tu mezcla cuidadosamente en un molde enmantequillado o de silicona y distribuye por encima las rebanaditas de limón.
- Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos y listo!!
- No olvides pinchar con un palito fino al centro del queque y cuando salga seco es que tu bizcocho está listo.
- Deja enfriar afuera del horno y desmolda cuando esté frio!
Soy chilena ,casada con un Frances y vivo en Canada .Me encantan tus recetas.Me gusta como las explicas ,das las cantidades de diferentes maneras así puedo seguirte .
Gracias por todo .
Hola Eliana! Muchas gracias por tu mensaje, espero te queden ricas las recetas y hagas recordar un poco de Francia a tu marido con las recetas francesas 😀
Un besito !
Fran
[…] les comparto mi receta de quequitos que está muy rica y también les recomiendo mis recetas de QUEQUE O BIZCOCHO DE LIMON y la receta de TARTA DE MANZANAS A LA FRANCESA Quequitos básicos, receta chilena […]
Hola Fran!
Me tincó mucho tu receta! Ya he preparado otras y me han resultado muy bien. Te quería preguntar 2 cosas:
1) Me caen muy mal los lácteos, puedo sustituir el yogurt por uno de soya o por alguna leche vegetal?
2) Puedo sustituir el azúcar por agave o miel, por ejemplo?
Mil gracias!
Hola Paula!
Si, puedes sustituir el azúcar por miel o por azucar rubia.
La leche te recomiendo sustituirlo por uno de soya o por leche sin lactosa. La leche de almendras no “cuaja” bien en algunos procesos así que no me atrevo a decirte que si. Acabo de probar la leche asada con leche de almendras y me quedo liquida…asi que prefiero no recomendarla si no he probado antes.
[…] recomiendo también mis recetas de QUEQUE DE LIMON y TORTA DE DURAZNOS CON MERENGUE Queque marmoleado o Bizcocho mármol Imprimir la […]
Fran puede reemplazar el yogurt por leche normal? Cuantos ml serian?
los mismos que para el yogurt 😀
Me encantó lo hice y queda espectacular. Siper sabroso y esponjoso. Gracias
Me alegro mucho que te haya gustado Lucila 😀 Gracias x tu mensaje!
Fran! Me encanta esta receta de queque! Pero te queria preguntar si a esta receta le puedo agregar una cucharadita de jengibre en polvo para combinar esos dos sabores
Estare atenta a una respuesta! Gracias por tus recetas!
Claro que si!! Te quedarà aun màs perfumado 😀
Muchas gracias! Mañana probaré! ❤
SUper!! Espero te haya quedado muy rico 😀
[…] y aquí van otras ideas dulces : Queque de limon, queque marmoleado Queque o bizcocho de naranja Imprimir la receta Preparación 10 […]