Pejerreyes falsos

 

90704491_10158278499692318_659989774492237824_n

Hola amigos como están? Primero les pido disculpas por la calidad de las fotos pero las tuve que tomar de los videos que hice en Instagram que les cuento están guardadas en las historias por si quieren ir a verlas igualmente.

Imagino y espero que puedan estar en casa tomando todas las precauciones necesarias para estos tiempos de pandemia.

Para los que no saben vivo en Francia y acá estamos en confinamiento desde hace una semana por el Coronavirus. Son tiempos difíciles en todo sentido y necesitamos apoyarnos y darnos fuerza entre todos para sobre llevar esta prueba enorme que nos pone la vida y sobre todo cuidarnos y quedarnos en casa, por favor.

Estoy preparando recetas a diario en Instagram para que las sigan y ojalá se animen a prepararlas. Aquí les dejo varias ideas de almuerzos simples y económicos:

Tortilla de fideos, Pasta con salsa bolonesa, Chancho al horno con aji, Pollo con leche

 

Pejerreyes falsos
Author: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 personas
Ingredients
  • Tallos de acelga
  • PARA EL BATIDO:
  • 2 huevos
  • 3/4 taza harina aprox
  • 1/2 taza cerveza
  • 1/2 taza leche
  • Sal / Pimienta
  • Ralladura de limón
  • Ciboulette picada
  • Nuez moscada
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Lava y corta los tallos de acelga
  2. Prepara el batido mezclando y batiendo ligeramente con un tenedor o batidor de globo.
  3. Comienza mezclando los huevos, la cerveza, la ciboulette, sal, pimienta, nuez moscada y ralladura de limón.
  4. Finalmente disuelve la harina en la leche fría y bate bien hasta eliminar todos los grumos.
  5. Incorpora la mezcla (harina/leche), al resto del batido, verifica los condimentos y que la textura esté relativamente espesa como en la foto.
  6. Pasa los tallos por ambos lado por el batido y fríe en abundante aceite limpio y caliente.
  7. Cuando los tallos estén bien dorados por ambos lados, los escurres y dejas reposar en un plato con papel absorvente para eliminar el máximo de materia grasa.
  8. Sirve acompañado de ensaladas, arroz o o que más te guste :

Si les gustó la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que se abonen gratis a mi CANAL DE YOUTUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a la NEWSLETTER para que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *