Merengue vegano con agua de garbanzos

Mucho tiempo que queria preparar este merengue y cada vez olvidada guardar el agua 😀

Entonces ayer en mi trabajo no lo olvidé y para mi sorpresa fue ultra mega fàcil (como dice Marcel);

El aguita de los garbanzos sube y sube y se transforma en nieve rapidamente ! El proceso es tan o màs simple que cuando hacemos el merengue tradicional.

La maicena al final la agregamos para que ayude a

Merengue vegano con agua de garbanzos
Author: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com
Prep time:
Total time:
Serves: 10
Ingredients
  • 125 ml de agua de garbanzos cocidos (el agua que viene en las latas o cajas)
  • 250 grs de azucar granulada
  • 1 cda de maicena
  • Gotitas de vainilla (opcional)
Instructions
  1. Escurre los garbanzos y reserva el agua en un bol.
  2. Bate el agua de garbanzos de la misma forma que preparas el merengue tradicional y cuando el liquido llegue al punto de nieve incorpora el azucar en forma de lluvia.
  3. Es omo màgico, cierto? Cuando tu merengue esté firme, agrega de a poco la maicena y la vainilla y bate hasta que se disuelva completamente.
  4. Este merengue es ideal para decorar tortas, preparar mousse o hacer merenguitos y lo mejor es que es completamente vegetal!

 

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