Fondue de 4 quesos en Pan de campo

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Esta exquisita receta la probé en la casa de mi hermana y es una delicia!

A ella le encanta cocinar también y siempre anda mirando cosas choras para preparar. Este picoteo lo preparó para el año nuevo y se super lució ! Casi que lo acabamos pero nos abstuvimos para poder cenar porque ojo que es consistente!

Si quieren preparar un picoteo original para compartir entre amigos o con la familia, no duden en prepararlo y si les queda como a nosotros…no lo boten! que se puede volver a calentar al otro día.

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Ingredientes (para 8) :

1 pan grande de campo o de cereales
150 gr de queso mantecoso ( Gauda, Gruyere u otro que se derrita bien)
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gr de queso Camembert
100 gr de queso Roquefort o blue
150 ml de vino blanco (ojalá seco, tipo Chardonnay o Sauvignon blanc)
100 ml de crema espesa o semi espesa (puede ser light, para la consciencia jejeje)
Orégano
Merquén ( Piri piri u otro chile seco que te guste)
Sal / Pimienta de molino
1/2 cdta de ajo en polvo (opcional)

Idea para acompañar :
Pincha aquí : Picoteo-light

Paso a paso :

Pre-calienta el horno a 180°C

Corta el pan en la parte superior (como en la foto) , ahuécalo dejando una costra no muy fina para que no se rompa y….. no te comas las migas…te pillé !!! 😀

Colócalo un par de minutos al horno solo para que se ponga más firme y retíralo.

En una olla coloca el vino, la crema y todos los quesitos cortados en trozos. Revuelve bien y condimenta con el ajo, merquén, orégano, sal y pimienta.

Cuando todos los quesos estén derretidos, vierte la mezcla caliente en el pan y llévalo cuidadosamente al horno a 180°C unos 5 minutos o hasta que el pan comience a colorar (como en la foto).

Sírvelo inmediatamente y picotea con galletitas, ramitas de apio, zanahoria, brócoli y todos los vegetales que te gusten.

Y con mucha alegría les cuento que mi blog está nominado como “Mejor blog de cocina en Chile”, así que si te gustan mis recetas te invito a votar por mi en este link.
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12 comentarios

  1. Hola…
    Justo la receta que buscaba!!!
    Una pregunta. …aunque el alcohol se evapore…yo doy pecho y tengo una niñita pequeña y como soy mega exagerada. …por que puedo sustituir el vino???
    Me encanta tu blog!!
    Pame.

    • Hola Pamela!
      SI es para ninos te recomiendo evitar el alcohol, aunque se evapore yo no le doy a mi hijo tampoco.
      Puedes reemplarlo por un poquito de jugo de uva o manzana para que no quede tan concentrado.
      Suerte y gracias por seguir el blog!
      Fran

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