Desde hace unos días que Marcel anda con tos, un poco congestionado, con cara de que “se quiere resfriar” como decimos en Chile, 😀 así que pedí datos de remedios caseros y una de mis amigas chilenas acá en Perpignan me dio este datito de jarabe para estimular el sistema inmunológico y lo encontré genial! […]
Tips
Pie de limón, receta chilena
Por lejos mi postre, dulce, torta, pie favorito! Y esperé que fuera mi cumpleaños para preparármelo yo misma. Y es que no soy fan de las tortas francesas..no hay caso!! Pueden ser los reyes de la gastronomia y patati patata como dicen los cuentos de Marcel pero yo me quedo con mis dulces chilenos. Para […]
Plasticina casera para niños
Una amiga subió un video de como hacer plasticina casera a facebook y nos vino como anillo al dedo porque la Play- Doh que tiene Marcel se estaba secando así que quise probar que tal resultaba. Nos preparamos, nos pusimos delantal y manos en la masa! Marcel super motivado y ansioso aunque no entendía mucho […]
Cebollas en escabeche, receta chilena
Cuando me acuerdo de las cebollas en escabeche inmediatamente me traslado (como ya es costumbre) a la casa de mis papas. Para ellos es una tradición prepararlas…les encantan! y cuando encuentran las cebollitas en la feria generalmente se animan a prepararlas. Mi mamá cuando prepara reparte a la familia así que las hace en uno […]
Tip para que tus fideos (pasta) queden más light y no se peguen
Un excelente dato para tomar nota y practicarlo que muchas veces ni se nos ocurriría…te vas a sorprender por lo simple que es y sobre todo le vamos a decir “adiós” a la mantequilla o el aceite que uno suele agregar para que no se peguen. Te invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que te abones […]
Masa de pizza
En casa somos fanáticos de las pizzas y hacemos como 1 veces al mes. Nunca compramos porque la verdad es que son super ricas pero hiper grasientas así que prefiero hacerlas acá. He buscado y probado montones de masas y ésta es la que más se parece a la de las pizzas que compramos (hablo […]
Queque o bizcocho económico “sin horno”
A pedido de montón de amigos del blog, volví a preparar otra receta en sartén, ideal para todas las personas que no tienen horno o para prepararlo en un camping cuando andamos vacacionando y nos antojamos de algo dulce y económico. El resultado es genial, de verdad hasta yo me sorprendí !! Peroooo, no estuvo […]
Queque o bizcocho de zanahorias “sin horno”
El año pasado nos vinimos a vivir a Paris y llegamos a un Studio bien chiquitito pero con una vista super linda, veíamos la Torre Eiffel desde la pieza y pucha que es lindo dormirse con las luces titileando al cambio de hora. Acostumbrarse a vivir en un espacio reducido no fue duro, pero si […]
Congelar hierbas frescas para conservarlas
Hace un tiempo vi un post en un sitio web que me gusta visitar, se llama “La bio guia” donde comparten muy buenos datos de cocina, salud y vida sana en general. Copuchando en el sitio encontré un super dato para hacer cubitos aromáticos que se congelan y nos sirven para no perder las hierbas aromáticas que a […]
Crutones caseros al ajo
En el restaurant donde trabajo, todas las mañanas queda pan de molde de los desayunos. Como es un hotel/restaurant, sirven desayuno buffet a los pasajeros y como es normal, ya que seguimos muy bien las normas sanitarias, no podemos guardarlo para el desayuno del día siguiente pero sí podemos utilizarlo para elaborar nuevos productos. Reutilizar […]
Ollas sin tapa? Aquí una solución!
Típico que una tapa se perdió o se rompió o simplemente el juego no traía tapita para esa olla. Lo que hacemos en el restaurant es cubrir las ollas con papel plástico y funciona igual que una tapa. Importante! – Coloca el plástico antes que la olla esté caliente y pínchala con un tenedor o cuchillo […]
Manjar casero con leche condensada
A todos los que estamos afuera me imagino que nos pasa lo mismo. Es super dificil encontrar manjar! Cómo es posible que no conozcan o no sean adictos a esta delicia, cierto? Y bueno, si lo venden cuesta tres veces lo que pagamos en Chile 🙁 Pero no importa, para todo hay solución y si […]
Azúcar perfumada a la vainilla
Super fácil! Perfuma los postres, queques y todo lo que quieras que huela a vainilla. Guarda las vainas (palitos), de vainilla en un frasco de vidrio profundo y llénalo de azúcar. En un par de semanas tendrás azúcar aromatizada a la vainilla y tus varillas se conservarán perfectas! 3 o 4 varillas por un kilo […]