Desde hace unos días que Marcel anda con tos, un poco congestionado, con cara de que “se quiere resfriar” como decimos en Chile, 😀 así que pedí datos de remedios caseros y una de mis amigas chilenas acá en Perpignan me dio este datito de jarabe para estimular el sistema inmunológico y lo encontré genial! […]
Por lejos mi postre, dulce, torta, pie favorito! Y esperé que fuera mi cumpleaños para preparármelo yo misma. Y es que no soy fan de las tortas francesas..no hay caso!! Pueden ser los reyes de la gastronomia y patati patata como dicen los cuentos de Marcel pero yo me quedo con mis dulces chilenos. Para […]
Una amiga subió un video de como hacer plasticina casera a facebook y nos vino como anillo al dedo porque la Play- Doh que tiene Marcel se estaba secando así que quise probar que tal resultaba. Nos preparamos, nos pusimos delantal y manos en la masa! Marcel super motivado y ansioso aunque no entendía mucho […]
Cuando me acuerdo de las cebollas en escabeche inmediatamente me traslado (como ya es costumbre) a la casa de mis papas. Para ellos es una tradición prepararlas…les encantan! y cuando encuentran las cebollitas en la feria generalmente se animan a prepararlas. Mi mamá cuando prepara reparte a la familia así que las hace en uno […]
Un excelente dato para tomar nota y practicarlo que muchas veces ni se nos ocurriría…te vas a sorprender por lo simple que es y sobre todo le vamos a decir “adiós” a la mantequilla o el aceite que uno suele agregar para que no se peguen. Te invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que te abones […]
En casa somos fanáticos de las pizzas y hacemos como 1 veces al mes. Nunca compramos porque la verdad es que son super ricas pero hiper grasientas así que prefiero hacerlas acá. He buscado y probado montones de masas y ésta es la que más se parece a la de las pizzas que compramos (hablo […]
A pedido de montón de amigos del blog, volví a preparar otra receta en sartén, ideal para todas las personas que no tienen horno o para prepararlo en un camping cuando andamos vacacionando y nos antojamos de algo dulce y económico. El resultado es genial, de verdad hasta yo me sorprendí !! Peroooo, no estuvo […]
El año pasado nos vinimos a vivir a Paris y llegamos a un Studio bien chiquitito pero con una vista super linda, veíamos la Torre Eiffel desde la pieza y pucha que es lindo dormirse con las luces titileando al cambio de hora. Acostumbrarse a vivir en un espacio reducido no fue duro, pero si […]
Hace un tiempo vi un post en un sitio web que me gusta visitar, se llama “La bio guia” donde comparten muy buenos datos de cocina, salud y vida sana en general. Copuchando en el sitio encontré un super dato para hacer cubitos aromáticos que se congelan y nos sirven para no perder las hierbas aromáticas que a […]
En el restaurant donde trabajo, todas las mañanas queda pan de molde de los desayunos. Como es un hotel/restaurant, sirven desayuno buffet a los pasajeros y como es normal, ya que seguimos muy bien las normas sanitarias, no podemos guardarlo para el desayuno del día siguiente pero sí podemos utilizarlo para elaborar nuevos productos. Reutilizar […]
Típico que una tapa se perdió o se rompió o simplemente el juego no traía tapita para esa olla. Lo que hacemos en el restaurant es cubrir las ollas con papel plástico y funciona igual que una tapa. Importante! – Coloca el plástico antes que la olla esté caliente y pínchala con un tenedor o cuchillo […]
A todos los que estamos afuera me imagino que nos pasa lo mismo. Es super dificil encontrar manjar! Cómo es posible que no conozcan o no sean adictos a esta delicia, cierto? Y bueno, si lo venden cuesta tres veces lo que pagamos en Chile 🙁 Pero no importa, para todo hay solución y si […]
Super fácil! Perfuma los postres, queques y todo lo que quieras que huela a vainilla. Guarda las vainas (palitos), de vainilla en un frasco de vidrio profundo y llénalo de azúcar. En un par de semanas tendrás azúcar aromatizada a la vainilla y tus varillas se conservarán perfectas! 3 o 4 varillas por un kilo […]
Hola! Soy Fran, cocinera chilena radicada en Francia. Desde aquí escribo, aprendo y les comparto mis recetas. Soy una viajera empedernida y loca enamorada de mi hijo Marcel.
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