Rápidas

Platos de fondo, Rápidas, Recetas

Chapsui de pollo

Chapsui de pollo, una receta super simple y muy saludable; llena de colores y perfecta para ocupar todos los “restitos” de verduras que siempre andan dando vuelta en el refri. En estos tiempos además que tenemos que estar muy cuidadosos con lo que gastamos y compramos, esta receta la pueden variar según lo que tengan […]

Chilenas, Platos de fondo, Rápidas, Recetas, Sopas

Sopa de pollo y verduras, receta fácil

 Típico que después de las fiestas queremos hacer un regimen liviano para calmar un poco el estomago de tantos excesos navideños, cumpleañeros o  dieciocheros. También esta sopita es ideal para cuando estamos resfriados o enfermos del estomago (de la guata), como decimos en Chile. Yo la preparé hoy para comer liviano después de navidad ya […]

Picoteo, Rápidas, Recetas

Dedos de bruja, receta fácil

Hoy es Halloween y Marcel está super entusiasmado… se va a disfrazar, irá a la fiesta que preparan en la escuela  y como ya es tradición, esta noche iremos a pedir Bombones donde la abuela y bis abuela Francesa. ÑacaaaaÑaca!!!! No les cuento lo simple y rápida a preparar que resulta esta receta. La hicimos […]

Acompanamiento, Ensaladas, Picoteo, Rápidas, Recetas, Salsas, Vegetarianos

Salsa árabe de yogurt, pepino y yerba buena

Si andan buscando una salsa que sirve para picotear o para agregarle a una ensalada; ésta es la salsa perfecta. Super, hiper liviana y fresquita, esta salsa es típica de la comida árabe como estas KOFTAS O BROCHETAS PARA KEBABy nosotros la preparamos seguido para acompañar el salmón ahumado también. Les recomiendo mis recetas de […]

Acompanamiento, Ensaladas, Picoteo, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Ensalada Caprese o tomate, mozzarella

Una de mis ensaladas  favoritas en verano. Pueden prepararla como entrada, como picoteo o como acompañamiento para carnes o pollo. Si la quieren hacer más “chic” o “pituquita” como diríamos en Chile pueden prepararla con tomatitos cherry de colores, mozzarella en bolitas y usan mini hojas de albahaca…se ve precioso también! Fresquita, aromática, liviana y […]

Chilenas, Picoteo, Rápidas, Recetas

Michelada, receta chilena

Cuando era universitaria teniamos la  costumbre de ir a la plaza Nunoa con mis amigas a tomar cerveza en el Dante. Nos pasábamos horas entre copuchas, risas, completos y un par de shop de medio! oooh…que recuerdos! Saludos a mis queridísimas Caro, Flaca, Pauli, Loly, Muriel, Erika, Mane y otras chicas que seguro se me […]

Chilenas, Postres y dulces, Rápidas

Cocadas, receta fácil

Que les recuerdan las cocaditas?? A mi, los cumpleaños de cuando era chica, las convivencia del colegio y los cocteles de por aquí, por allá. Estas cocadas fáciles son ideales para cumpleaños, onces o para acompañar un cafecito y además es una linda manera de iniciar a nuestros peques en la cocina con algo seguro […]

Acompanamiento, Chilenas, Ensaladas, Platos de fondo, Rápidas, Recetas

Sandwich light de carne mechada y pan pita

Este fue nuestro almuerzo de domingo. El fin de semana nos gusta comer tranquilos, no cocinar mucho (salvo algún antojito x ahí), pero generalmente nuestros almuerzos son livianos y rápidos para disfrutar el día,  salir a pasear o dormir siestita si Marcel lo permite 😛 Tenía PAN PITA que había congelado del otro día y […]

Acompanamiento, Chilenas, Ensaladas, Francesas, Picoteo, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Ensalada rusa baja en calorías, receta a la chilena

Cuando vivía en Chile juraba que la ensalada rusa era invención Chilena…no se porqué! jejeje Pero nooo!! Lejos de ser nuestra, es un plato ultra  internacional. En Francia se llama “Macédoine de légumes”, en España se llama “Ensaladilla Rusa” y lo mas divertido es que la inventó Lucien Olivier que era el chef de un reconocido […]

Acompanamiento, Chilenas, Platos de fondo, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Tortilla de espinacas, receta chilena

Las tortillas son un plato super típico y casero en Chile. Lechuga, porotitos verdes, papas, espinacas, acelga, zanahorias, arroz, fideos…lo que quedara, yo creo… En mi casa las preparaban de todo! A Fabién le encantan, así que yo disfruto para prepararlas bien seguido ya que encuentro que son sanas, nos permite comer verduras y una […]

Acompanamiento, Ensaladas, Francesas, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Ensalada de papas con pepinillos y mayonesa light

En Chile somos fans de las papas mayo y generalmente la mezclamos con zanahorias, arvejitas (guisantes) y/o betarragas. Es tan rica y fácil de hacer que la preparamos bien seguido. Acá en Francia hay muchas ensaladas de ese tipo, mezcladas con jamón, salchichas, tomate, etc. Hoy les comparto una bien original y más light ya […]

Platos de fondo, Rápidas, Recetas

Carne mongoliana

    Quieren comer como en el resto pero gastando 1/4 de lo que gastarían allá? Así es como me siento cada vez que preparo la carne o pollo mongoliano. Resulta sabroso, más sano y definitivamente más económico que si lo vamos a comer afuera. Esta receta además es una de las solicitadas por ustedes, […]

Acompanamiento, Chilenas, Ensaladas, Platos de fondo, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Huevos rellenos con arvejitas (guisantes)

Hoy quiero compartirles una ensalada/almuerzo super simple y rápida a preparar. En la casa de mis papas la preparaban de entrada el fin de semana y siempre me gustó mucho. En mi casa no acostumbramos comer entrada así que cuando la hacemos es el plato principal, junto a una buena porción de lechuga con harto […]