Francesas

Acompanamiento, Chilenas, Ensaladas, Francesas, Picoteo, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Ensalada rusa baja en calorías, receta a la chilena

Cuando vivía en Chile juraba que la ensalada rusa era invención Chilena…no se porqué! jejeje Pero nooo!! Lejos de ser nuestra, es un plato ultra  internacional. En Francia se llama “Macédoine de légumes”, en España se llama “Ensaladilla Rusa” y lo mas divertido es que la inventó Lucien Olivier que era el chef de un reconocido […]

Acompanamiento, Francesas, Platos de fondo, Recetas, Vegetarianos

Clafoutis de calabacines light (zapallitos italianos)

Soy fanática de los zapallitos (calabacines), y siempre estoy probando nuevas formas de prepararlo porque es un alimento super versátil y que combina perfecto con todo, además de tener muy pocas calorías. Buscando una manera muy simple de prepararlos es que llegué a este “clafoutis” que es similar al budín de zapallitos pero mas ligero. Si están […]

Acompanamiento, Ensaladas, Francesas, Rápidas, Recetas, Vegetarianos

Ensalada de papas con pepinillos y mayonesa light

En Chile somos fans de las papas mayo y generalmente la mezclamos con zanahorias, arvejitas (guisantes) y/o betarragas. Es tan rica y fácil de hacer que la preparamos bien seguido. Acá en Francia hay muchas ensaladas de ese tipo, mezcladas con jamón, salchichas, tomate, etc. Hoy les comparto una bien original y más light ya […]

Francesas, Postres y dulces, Recetas

Clafoutis de melón

Hace mucho tiempo que quería compartirles esta receta  y por alguna misteriosa razón se me quedaba atrás. El clafoutis es un postre típico Frances. Bien casero y familiar, se puede comer como postre o a la hora del té viene super también. Podría decir que su sabor y textura es bien similar a la del delicioso […]

Ensaladas, Francesas, Picoteo, Recetas

Ensalada de arroz

La ensalada de arroz es plato típico en las casas francesas, de hecho fue la primera comida que me preparó Fabien cuando nos conocimos <3 También es una muy buena idea para comer algo liviano y que además nos permita ocupar lo que quedó de las preparaciones anteriores . Saben? Con el tiempo he aprendido que […]

Francesas, Recetas, Sopas

Crema de hojas de rabanitos

Hace un par de años un amigo me contó que su abuelita preparaba una crema increíble con las hojas de los rabanitos y la verdad es que  no le tuve mucha  fe a su sopita. Pasaron los años y nos vinimos a París donde pucha que hace frió y donde las sopas, cremas y platos calientes […]

Francesas, Picoteo, Recetas

Tapenade de aceitunas verdes

Mmmm!! La Tapenade, pienso en ella y siento el olor a las callecitas de Marsella, allà por el mercado de Noailles donde iba a comprar las verduras arrastrando mi carrito con ruedas. La Tapenade es el clàsico de clàsicos en el sur de Francia, se sirve para el aperitivo con galletitas o trozos de baguette […]