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Qué ricas son las trufitas!!

Hace tiempo que quería prepararlas y esperé que vinieran visitas para hacerlas para el té y a todos nos encantaron! Es que son suavecitas y como que se deshacen en la boca, cierto?

Son ideales también para los cumpleaños, para un picoteo dulce así como las convivencias del colegio o para el fin del almuerzo; junto a un cafecito !!

 

Trufas de chocolate
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 20 a 24 unidades
Ingredientes
  • 200 grs de chocolate negro (chocolate para cobertura o chocolate amargo)
  • ½ taza de crema liquida
  • Chorrito de ron, pisco, cognac o wishky
  • Mostacillas de chocolate
  • Cacao en polvo
Paso a paso
  1. Calienta la crema en una olla o en el microondas hasta que comience a hervir.
  2. Agrega el chocolate picado en cubos y mezcla suavemente con un mezquino o cuchara.
  3. Cuando la mezcla esté homogénea, cubrela con un film plástico y déjala reposar en el refrigerador por al menos 4 horas para que endurezca parcialmente.
  4. Con una cuchara de postre saca las porciones para las trufitas y con tus manos, forma pequenas bolitas.
  5. Coloca las mostacillas y el cacao en un plato y pasa las pelotitas por una de las coberturas.
  6. Cuidadosamente deja cada trufa en las capsulas y consérvalas en el refrigerador hasta que las vayas a servir.
  7. Dato : Si tu mezcla chocolate/crema está muy liquida, puedes agregar un poquito de cacao en polvo y revolver. Si encuentras que está muy dura, agrega una pizca más de crema tibia y revuelve o calienta la mezcla por 10 segundos al microondas.
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