Las tortillas son un plato super típico y casero en Chile. Lechuga, porotitos verdes, papas, espinacas, acelga, zanahorias, arroz, fideos…lo que quedara, yo creo… En mi casa las preparaban de todo!
A Fabién le encantan, así que yo disfruto para prepararlas bien seguido ya que encuentro que son sanas, nos permite comer verduras y una cosa que me encanta en mi cocina, me permite vaciar el refri de los «restitos» que van quedando.
Primera vez que le doy tortilla a Marcel y no se imaginan lo que disfrutó. Se la serví con arroz integral y unos tomatitos cherry y él elegía comer solo lo «verde» 😀 ….regalón!
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Ingredientes (para 4):
- 2 tazas de espinacas ya cocidas y estiladas (1 bolsa congelada de 800 grs.)
- 1 cda de queso gruyere o queso rallado (opcional, aquí amamos el queso)
- 3 huevos
- 1 cdta de harina (opcional, ayuda a absorber el agua de las espinacas)
- Aceite de oliva
- Sal /pimienta
- Para cocer las espinacas te recomiendo hacerlo al vapor para que no se llenen de agua o en una sartén grande a fuego medio hasta que se reduzcan y hayan perdido el exceso de líquido.
- Espinacas listas??
- En un bol bate ligeramente los huevos, agrega la cdta de harina, el queso, la sal y pimienta y revuelve bien hasta que tu mezcla esté lisa.
- Agrega las espinacas y vuelve a mezclar bien todo.
- Calienta una sartén o "paila" y agrega unas gotitas de aceite de oliva. Agrega tu batido de tortilla y cocina durante unos 5 minutos a fuego medio. Despega los bordes y dala vuelta. Finaliza la cocción por unos 5 minutos mas, hasta que tome el color que deseas y listo!
- Dato : Yo utilicé una paila y con las cantidades indicadas preparé dos tortillas.
Seguro que te gustarán <3
17 comentarios
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Muy buenas tus recetas, economicas y nutritivas…felicitaciones
Hola Angelica!
Muchas gracias, que rico leer mensajes como el tuyo 😀
Besos,
Fran
Me encanto el dato de cocerlas al vapor o en un sartén !!
Hola Marisol! Super!! Espero te queden muy ricas.
UN besito,
Fran
Me encantó tb el dato de cocerlas al vapor o sarten!
Gracias Sonia!!
Un abrazo y gracias por seguir el blog 😀
Fran
Me encanta tu cocina Fran. Te felicito!!!
Gracias Monica! Un beso y espero prepares alguna prontito 😀
Fran
Hola patricia! Hay varias, escribe zapallitos en el buscador y te aparecerán.
Guiso de ZAPALLITOS, Clafoutis de Zapallitos, zapallitos rellenos, etc.
Saludos!
Fran
Me encanta leer tus recetas ya que las detallas muy bien para que uno pueda seguirla y resulte como aparece en tu foto final. Gracias
Hola Erika, muchas gracias por tu comentario…es justo eso lo que quiero transmitir; que las recetas se lean simples y sobre todo que sean reales!!
Me encantan las tortillas y también me sorprendí cuando mi marido me pedía de lechuga. Oh
Hola Polilla!! jajaja es que somos raritos los chilenos jejej
besitos yq ue te quede rica!
Fran
La acabo de hacer!! me kedó exkisita!!…la acompañé con puré de papas y una rica ensalada a la chilena!…, ah! le puse un pokito de ajito picado… aki a todo le echamos ajo.
Gracias Fran !!!
Que bueno Sonia!!! Es delicioso el ajo, también soy fan jejeej
Besitos,
Fran
Hola Fran, llegue a tu página buscando cosas para hacer este 18 de sept.. vivo fuera de Chile hace poco, y constantemente estoy buscando los sabores, para no sentirnos tan lejos. Leí la primer párrafo de tu receta y me sentí demasiado identificada!! Sí! en mi casa tambien hacían tortilla de todo! pero de Todo!! jajaja..
Hoy prepararé tu receta de tortilla.. por que siempre hago mal las proporciones, vamos a ver como me va y que opina el público (mi marido jejeje) 😀
Saludos y seguiré tus recetas!
Maca
Hola Maca!! Que lindo leer tu mensaje y que te identifiques con lo que escribí 😀
Espero te guste el blog y te animes a preparar mas recetitas.
UN beso grande,
Frzn