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Esta receta es un clásico de la cocina familiar chilena, típico plato de semana al almuerzo y en la tradición se prepara con carne de vacuno pero a mi me encanta el pollo así que generalmente la preparo así.

Cada vez que lo hago me acuerdo de mi casa en Chile y me da nostalgia, quizas algún día supere eso…o quizas no y aunque es doloroso a ratos tener ese sentimiento también es es lo que mantiene el amor y las ganas de volver siempre.

Hoy no es el caso porqueeee…ESTOY EN CHILE! así que solo disfruto, como rico y estoy llena de regaloneos…que mejor!

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Aquí la receta !

Tomaticán de pollo, receta chilena
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 4 pechugas de pollo chicas o 2 grandes
  • 2 cebollas
  • 1½ taza de choclos (maíz)
  • 2 tomates
  • 1 tarro de salsa de tomates (unos 250 grs)
  • Sal / pimienta / aliño completo
  • Aceite de oliva
Paso a paso
  1. Corta la pechuga en tiritas y sofrielos con algunas gotas de aceite de oliva.
  2. Cuando comience a dorar agrega la cebolla cortada en pluma y déjalos cocinar hasta que la cebolla este transparente.
  3. Condimenta con sal, pimienta y aliño completo.
  4. Agrega el tomate pelado, cortado en cubos grandes y revuelve bien.
  5. Finalmente, agrega la salsa de tomates y los choclos.
  6. Cuando el tomaticán comience a hervir baja el fuego y cocina por 10 minutos más.
  7. Listo!!!
Sírvelo inmediatamente acompañado de Arroz Arabe, al curry o de Papas fritas al horno sin aceite…una delicia!!!!

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7 comentarios

  1. ¡Hola! Soy fan de tus recetas y de las historias que cuentas con ellas.
    Queria preguntarte por el tamaño aproximado del tarro con salsa de tomates. Nosotros usamos una salsa de tomates en botella, por lo que es mas difícil calcular la cantidad. ¡Saludos!

    1. Hola Pauli! Muchas gracias por tu mensaje, amiguita!
      Con 300 o 350 ml es suficiente. Si tu salsa es muy espesa, agrégale un chorrito de agua para que no quede tan seco en la receta.
      Un besito y que te quede rico!!
      Fran

  2. Me kedó rikisima! pero como no tenia choclos le puse pimentones rojos y verde.. tb le agregué unas gotitas de vino tinto!

    adonde se ponen fotos??

    besitos!

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