No hay comparación entre una hamburguesa preparada en casa a una comprada fresca o congelada. Soy una convencida de eso por lo que las preparo siempre en casa….salvo alguna emergencia tiempística por ahí 😀 Generalmente mezclo la carne con cebolla y cilantro o perejil o si no, la preparo solita que también es muy rica, […]
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Pollo con aceitunas verdes
En un cuadernito tenía guardada esta receta! La preparé en el restaurant como plato del día y fue todo un éxito. La receta me la dio una amiga de la escuela de cocina, ella viene de Algeria y allá es un plato muy típico y popular. En Francia es bien conocido también y aunque yo le […]
Tarta rellena de atún, mozzarella y aceitunas
Hace un tiempo vinieron unos amigos a almorzar a la casa y trajeron un “calzone relleno de atún”, nunca lo había probado y me gustó mucho. Pensé que con la masa de hoja podría quedar aún mas rico, así que lo hice a mi manera, agregando otra masa por arriba además. El resultado nos encantó […]
Filete de pollo relleno con aceitunas, tomate y ricotta
Mi mamá nunca tiene antojos, ella dice que es feliz comiendo pan y tomate…parece que aunque ya han pasado 20 años de que nos fuimos de Arica :'( , las tradiciones ariqueñas no se cambian ni se olvidan. Mi papá en cambio es bien antojado el Guerrita, le dan ganas de algo y si le […]
Tapenade de aceitunas verdes
Mmmm!! La Tapenade, pienso en ella y siento el olor a las callecitas de Marsella, allà por el mercado de Noailles donde iba a comprar las verduras arrastrando mi carrito con ruedas. La Tapenade es el clàsico de clàsicos en el sur de Francia, se sirve para el aperitivo con galletitas o trozos de baguette […]