Hola a todos! Me encanta preparar quequitos para el desayuno o el goûter (la hora del té), y siempre estoy probando nuevas recetas con lo que tengo en casa.
Esta receta està requete buena y pueden agregarle los frutos secos que tengan en su despensa o los favoritos de su familia. Yo usé un mix de granitos que uso para el desayuno (chia/linaza/sesamo/maravilla), usé mani sin sal Ariqueno que me traje de Chile y pasas secas. El toque diferente lo da la esencia de pan de pascua que lo aromatiza inmediatamente y le da un toque navideno ademàs 😀
Pueden variar el azucar rubia por miel o stevia. SI usan miel agreguen 3/4 de la cantidad de azucar indicada y si usan algun endulzante, ahi deben ir probando la mezcla.
No dejen de hacerlo, està buenisimo!!
- 220 grs de harina integral (farine complète en France)
- 100 ml de crema o leche o 1 yogurt
- 4 huevos
- 2 tazas de azucar rubia
- 1/3 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 3 cdas de ron o esencia de pan de pascua en Chile
- 1 1/2 cda de polvos de hornear (levure chimique, baking powder)
- 2 cdas de esencia de vainilla
- 1/3 taza de mani, almendras o nueces (lo que tengas)
- 1/3 taza de pasas
- 1/3 taza de granos (chia, linaza, sesamo, etc), lo que tengas en casa
- Remoja las pasas con el ron o la esencia de pan de pascual unos 10 minutos la empezar pa preparacion.
- Pre – calienta el horno a 180°C
- Comienza batiendo los huevos y el azucar por un par de minutos con batidor eléctrico ojalà para que aumenten su volumen.
- Agrega de a poco, la vainilla, la crema y el aceite.
- Continua con todos los frutos secos sin dejar de batir a velocidad media/baja. Agrega el mani, los granos y las pasas remojadas.
- Termina agregando la harina integral y los polvos de hornear.
- Hornea durante uno 35 a 40 minutos y listo!
- Espera que se enfrie para cortarlo, asi evitas que se rompa 😀
Ojo que le tiempo de coccion varia en cada horno también del molde que uses. Si usas un molde bajo o moldes individuales el tiempo de coccion no deberia pasar los 20 minutos asi que verifica con un palito fino o un cuchillo hasta que salga seco.
Aqui les comparto otras ideas para colaciones o desayuno : Pie de limon, receta chilena, queque marmoleado, queque de naranja fàcil.
Hola, ayer preparé el queque integral, quedó muy bueno, pero se hundió en la parte del medio mientras estaba en el horno; no me explico la razón. Saludos
Hola Angélica! Chuta…y xq serà? Lo abriste? Normalmente no debe bajarse para nada xq ademàs es bien consistente…
sy ojalà a la proxima no se te baje 😀
Besitos
Hola a tal quisiera saber para aue medida de molde seria esta preparacion? Gracias