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Hola a todos! Me encanta preparar quequitos para el desayuno o el goûter (la hora del té), y siempre estoy probando nuevas recetas con lo que tengo en casa.

Esta receta està requete buena y pueden agregarle los frutos secos que tengan en su despensa o los favoritos de su familia. Yo usé un mix de granitos que uso para el desayuno (chia/linaza/sesamo/maravilla), usé mani sin sal Ariqueno que me traje de Chile y pasas secas. El toque diferente lo da la esencia de pan de pascua que lo aromatiza inmediatamente y le da un toque navideno ademàs 😀

Pueden variar el azucar rubia por miel o stevia. SI usan miel agreguen 3/4 de la cantidad de azucar indicada y si usan algun endulzante, ahi deben ir probando la mezcla.

No dejen de hacerlo, està buenisimo!!

Queque o bizcocho integral con frutos secos
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 15 personas
Ingredientes
  • 220 grs de harina integral (farine complète en France)
  • 100 ml de crema o leche o 1 yogurt
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azucar rubia
  • ⅓ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 3 cdas de ron o esencia de pan de pascua en Chile
  • 1½ cda de polvos de hornear (levure chimique, baking powder)
  • 2 cdas de esencia de vainilla
  • ⅓ taza de mani, almendras o nueces (lo que tengas)
  • ⅓ taza de pasas
  • ⅓ taza de granos (chia, linaza, sesamo, etc), lo que tengas en casa
Paso a paso
  1. Remoja las pasas con el ron o la esencia de pan de pascual unos 10 minutos la empezar pa preparacion.
  2. Pre - calienta el horno a 180°C
  3. Comienza batiendo los huevos y el azucar por un par de minutos con batidor eléctrico ojalà para que aumenten su volumen.
  4. Agrega de a poco, la vainilla, la crema y el aceite.
  5. Continua con todos los frutos secos sin dejar de batir a velocidad media/baja. Agrega el mani, los granos y las pasas remojadas.
  6. Termina agregando la harina integral y los polvos de hornear.
  7. Hornea durante uno 35 a 40 minutos y listo!
  8. Espera que se enfrie para cortarlo, asi evitas que se rompa :D
Ojo que le tiempo de coccion varia en cada horno  también del molde que uses. Si usas un molde bajo o moldes individuales el tiempo de coccion no deberia pasar los 20 minutos asi que verifica con un palito fino o un cuchillo hasta que salga seco.

Aqui les comparto otras ideas para colaciones o desayuno : Pie de limon, receta chilena, queque marmoleado, queque de naranja fàcil.

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2 comentarios

  1. Hola, ayer preparé el queque integral, quedó muy bueno, pero se hundió en la parte del medio mientras estaba en el horno; no me explico la razón. Saludos

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