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Ensalada Caprese o tomate, mozzarella

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Flan de huevos sin azúcar, receta francesa

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Queque de yogurt, ciruelas y chía

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Me traje muchas semillas de Chia de Chile y aunque tomo generalmente en las mañanas, quiero probar con otras recetas para que comamos todos en la casa.

Pensé en unos quequitos o muffins  para el desayuno, livianos y sin grasa y el resultado quedaron espectaculares. Nunca pensé que a Fabien le gustaran tanto pero los amó y ya es la tercera vez que hago 😀

Una super opción también para comer una colación sana y si los prefieren más dulcesitos, pueden agregarle un poquito de miel por encima antes de servir.

Estos quequitos ademas de ser muy ricos son una buena opción para ayudarnos a tener una buena digestion ya que tanto la chia como las ciruelas y la naranja tienen efectos laxaticos 😀

Les dejo mis recetas de GALLETAS DE GRANOLA y los ALFAJORES DE MAICENA por que no todo es dieta 😀

Queque de yogurt, ciruelas y chia
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 12 unidades
Ingredientes
  • 1 pote de yogurt natural o con sabor
  • 1 pote de leche (yo usé leche de almendras)
  • 2 potes de harina integral (farine complete en Francia)
  • 1 cdta llena de polvos royal ( levadura para bizcochos, levure chimique)
  • Azúcar rubia, stevia o edulcorante a gusto (yo le puse 4 cdas de stevia en polvo)
  • 2 huevos
  • 1 pote de chia
  • 1 pote de ciruelas secas cortadas en trozos chicos y/o naranjas secas
  • Trocitos de fruta fresca para decorar (opcional)
Paso a paso
  1. Mezcla el yogurt y las semillas de chia en un bol y revuelve.
  2. Agrega el huevos, continua con la harina, el stevia y los polvos de hornear. Revuelve hasta que esté todo bien integrado.
  3. Vierte la mezcla en chiquitos moldes individuales en mantequillado y hornea a 180°C durante 20 a a 25 minutos.
  4. Pincha al centro con una varilla fina para ver si está seco y listo!
  5. Espera que se enfrie para desmoldar.
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