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Queque de naranja y chocolate

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Este queque exquisito y sano lo tomé de un libro de recetas vegetarianas de mi trabajo. La encontré interesante porque los ingredientes no son caros ni difíciles de encontrar y me tincó que iba a quedar mega rico…no me equivoqué!

Como siempre, le hice algunos cambios adaptándolo a lo que tenía en casa y a mi tincada y el resultado fue un queque (bizcocho), super esponjoso, suave, perfumado y humectado.

Se los recomiendo sí o sí para la hora del té, para el desayuno, para un cumpleaños, para llevar de regalito o para puro golosear de forma sana y casera! jejeje

Aquí otros antojos dulces ALFAJORES DE MAICENA, unos crocantes MERENGUITOS CON MANJAR, o este riquísimo SUSPIRO LIMENO 

Queque de naranja y chocolate
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 10 personas
Ingredientes
  • 110 grs harina corriente
  • 110 grs harina integral
  • 100 grs azúcar rubia
  • 100 grs de chocolate negro
  • 60 grs de miel
  • 3 huevos
  • 70 ml de aceite vegetal
  • 50 ml de crema líquida
  • Jugo y cestas de 1 naranja grande
  • 50 grs de semillas de linaza (o sésamo, maravilla, amapola, etc)
  • 2 cdtas colmadas de polvos de hornear (levure chimique, baking powder, levadura para pastelería)
Paso a paso
  1. Pre - calienta el horno a 150 C°
  2. Bate los huevos con el azúcar con batidor manual o eléctrico durante un par de minutos. Agrega la crema, la mitad del jugo de naranja, el aceite, la miel y sigue batiendo por otro par de minutos.
  3. Agrega ahora todos los ingredientes secos (harinas, polvos de hornear, ralladura de naranja, las semillas de linaza y el chocolate cortado en cubos).
  4. Revuelve por un minuto más y vierte en molde enmantequillado o de silicona.
  5. Yo usé molde de queque típico rectangular profundo por lo que el tiempo de cocción fue de 45 minutos. Ojo que si usas un molde más grande y más plano el tiempo de cocción será menor.
  6. Hornea a 150 C° entre 40 a 50 minutos.
  7. Cuando esté listo, sácalo del horno, esperaunos minutos, desmóldalo y vierte el resto de jugo de naranja por encima; esto lo dejará muuuucho más humectado.
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2 comentarios

  1. Amé la receta de carne mechada…aquí en Brazil la hice de acuerdo a tus instrucciones y quedó deliciosa…me recordó la comida de mi mamy…Gracias.

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