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Pollo al estilo Hindú

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Una explosión de sabores; así defino este plato. Lleno de aromas, de texturas, picantito en su punto y perfumado que no se la creerán. Perfecto para poner a la parrilla o para comer con arroz y hacer un curry si le agregan un poco más de leche de coco..super versatil se adapta a todos los tipos de cocción.

Pruébenlo que les encantará, se los prometo!

Aquí otras ideas con pollo :  POLLO MARINADO CON MOSTAZA AJO Y LIMON, POLLO CON LECHE, POLLO ARVEJADO, FILETES DE POLLO RELLENO.

Pollo al estilo Hindú
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 4 presas de pollo u otra carne
  • PARA LA MARINADA:
  • 1 cdta de curry
  • 1 cdta de ají de color (paprika)
  • 1 cdta jengibre en polvo o fresco molido
  • 1 diente de ajo molido
  • ½ yogurt o ½ taza de leche de coco
  • 2 cdas de salsa de tomate
  • 1 cdta de azúcar rubia o miel
  • 1 cdta de semillas de cilantro
  • 1 cdta de semillas de comino
  • Sal / Pimienta
  • 1 chorrito de agua o caldo
Paso a paso
  1. Mezcla todos los ingredientes de forma que se forme una pasta cremosa.
  2. Vierte la marinada sobre las presas de pollo y dalos vuelta de forma que la marinada entre por todos lados.
  3. Déjalos reposar por al menos 4 horas para que el pollo se impregne de todos los sabores.
  4. Al momento de cocinar, puedes agregar algunas verduras para que haga el acompañamiento al mismo tiempo.
  5. Este pollo lo puedes preparar al horno, en sartén, a la parrilla, frito o a la plancha. Queda delicioso en todas sus formas.
  6. Algunos datos de cocción :
  7. Horno : 185° por unos 40 minutos.
  8. Frito : Usa presas chicas y fríelas en abundante aceite caliente pero no muuuy caliente para que el pollo se cocine y no se queme.
  9. Plancha, sartén y parrilla : Dalos vuelta constantemente para que se cocine de forma regular y no se seque por dentro.
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