Esta receta si que es un clásico, cierto? El infaltable compañero de todos los asados, empanadas, choripanes, anticuchos, etc.
Me imagino que todas las familias tienen sus secretos y seguro que todos deben ser tan ricos como el que aprendí a hacer yo desde chiquitita.
Hoy vuelvo a compartir esta receta, con la que participo en el desafío de BDRC en chile y les presento además mi primera receta en video, espero les guste!
Bueno y si les gusta la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que se abonen a mi CANAL DE YOU TUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a la NEWSLETTER para que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.
Ya! Mejor no me doy más vueltas y les comparto mi receta que por lo que me han dicho está bien buena!
Ingredientes (para 4) :
4 tomates grandes
1 cebolla
1 o 2 ají verde, amarillo o rojo (dependiendo cuan picante te guste)
ají en pasta (opcional, sólo para valientes)
cilantro
1 diente de ajo
aceite de oliva
vinagre de vino, de jerez o de alcohol
sal / pimienta
Para ver el Paso a paso pincha el video arriba !
Te recomiendo mis recetas de EMPANADA DE PINO, EMPANADA FRITA DE QUESO, TOMATE Y ACEITUNAS y si tienes ganas de empanadas pero no tienes tiempo de cocinar la masa, mi receta de EMPANADITAS DE ESPINACAS Y TRES QUESOS te encantará !
Seguro que te gustarán <3
El pebre es exquisito, en casa lo usamos en todos los eventos, infaltable el pebre, en mi casa se utiliza mucho en los aperitivos, en las niños sopaipillas, en los choripanes, en las tapas, empanadas, hasta para untar sólo el pancito.. Riiicooo.
Mmmm Teresa me diste hambre jejeje!
Que rico que te haya gustado la receta!
Un besito,
Fran
Me gustó tu receta, la hice con Sriracha y quedó muy buena, sin embargo me parece que en chile le deciamos a eso “Chancho en piedra”, el pebre es sin tomate.
SalU!2 desde mexico
Hola Rodrigo!
Que es Sriracha??
El chancho en piedra es molido y el pebre es picadito y para mi siempre los dos llevan tomate.
Un beso y gracias por pasarte por el blog!!
Fran
Hola.sabes k por casualidad di con tu pagina,me trajo tantos recuerdo de chile mi hermoso pais. Desde hoy me apunto con vosotros, me encanto la receta del pebre ahora a prepararla Buena nada un gusto conocerlos
Muchas gracias Mercedes, que bueno que me encontraste y que te quedes con mis recetas …un honor 😀
Besitos y que tengas super dia!
Fran
En mi casa nunca queda a todos nos gusta el pebre yo le pongo vinagre balsámico a veces y queda muy rico también .. Saludos Fran me encantan tus recetas miam miam
Hola Cris!!
Si poh, es que en casa casa tienen un secretito para personalizarla y eso es lo entretenido!
Gracias por seguir el blog!
Besitos, Fran
Deliciosa receta! En Colombia tenemos algo parecido, pero como dices cada quien la personaliza. Exitos
Gracias Lina!
Muchas gracias…y como es el pebre colombiano, me cuantas :DDD
Besitos,
Fran
Exquisito el Pebre Fran, sigo tus recetas y me encantan, por los mismo las guardo en mi Recetario.
Quisiera pedirte recetas de Pan, nunca he hecho y quiero empezar a preparar.
Muchas gracias por todo cuanto nos entregas. FELICITACIONES!
Angela Benito
Muchas gracias Angela…tremedo honor 😀 Te cuento como secretito que estamos modernizando el blog y pronto las recetas vendran con una version mas simple para imprimir!
Besos te cuento que la receta del pan està en el blog! Pan batido y pan pita integral….buscalas en la seccion cocina chilena.
Fran
Me puedes mandar una receta de pastel de choclo chileno con carne y pollo????? Gracias!
Tengo la del pastel de papas Mercedes!! AUn no hago el de choclo
http://franisinthekitchen.com/pastel-de-papas-receta-tradicional-chilena/
Hola Fran . ayer vi en TVN un reportaje al pebre. Se elegia el mejor pebre!. Ahi me di cuenta que tiene muchas variaciones!; le puedes poner lo que a ti se te ocurra.Muy originales!. Un tip picar el cilantro solo una vez , no machacarlo pues se pone amargo. Yo le pongo vino blanco en vez de vinagre. Bueno son diferentes opciones. Muy buena tu receta. Un saludo desde California
Buen dato Maria Gabriela!!!
Hay muchos pebres ricos y claro…en cada parte se le agrega un toquecito especial 😀
Besitos!