Crème Brûlée, receta francesa

23 mayo, 2020

Pan mágico sin polvos ni levadura

23 mayo, 2020


Este pancito ha sido una super novedad para esta cuarentena! Cuando ya no encuentras levadura ni polvos de hornear pero siempre te queda un huevito por ahí; este pan es perfecto para preparar sandwiches, comer tostado o si le ponemos un poquito de azúcar, canela por ejemplo nos quedarán unos ricos pancitos dulces para el desayuno o la hora del té.

Te dejo mi receta en video por si quieres verlo también así. PAN MÀGICO SIN POLVOS NI LEVADURA

Y otras recetas mega buenas de pan para que te antojes :  PAN BATIDO O MARRAQUETA, PAN DE HAMBURGUESA, PAN PITA INTEGRAL, PAN BRIOCHE, PAN DE HOT DOG

Pan màgico sin polvos ni levadura
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 7 unidades
Ingredientes
  • 250 grs de harina corriente
  • ½ cdta de sal
  • 1 huevo
  • 110 ml de leche o agua tibia (yo usé leche de avena)
  • 1 cdta de mantequilla (o margarina, aceite o manteca)
Paso a paso
  1. En un bol mezcla la harina, la sal, la mantequilla derretida, el huevo y la mitad de la leche. Forma un volcán y comienza a mezclar todo con tus manos hasta que la masa comience a tomar consistencia.
  2. Sigue adjuntando la leche hasta que la masa tome una consistencia blandita y que no se pegue en los dedos.
  3. Mezcla bien y amasa con tus manos por uno o dos minutos para que te quede una masa homogénea y sin grumos.
  4. Envuelve la masa en plástico y déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos al menos.
  5. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa colocando un poquito de harina en tu mesón.
  6. El grosor y tamaño lo eliges tu pero te cuento que yo los hice chiquitos para hacer tapaditos con guacamole y jamón.
  7. Con un tenedor pincha los panes un par de veces y colócalos en placa de horno en mantequillada o con papel mantequilla.
  8. Hornea en horno pre-calentado a 180°C por unos 25 minutos o hasta que tus panes estén apenas doraditos.
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