En casa somos fanáticos de las pizzas y hacemos como 1 veces al mes. Nunca compramos porque la verdad es que son super ricas pero hiper grasientas así que prefiero hacerlas acá.
He buscado y probado montones de masas y ésta es la que más se parece a la de las pizzas que compramos (hablo de esas que llegan en moto a la casa) , jejeje
Pruébenla que es re fácil y bien sana.
Masa de pizza
Preparación
Cocción
Total
Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Para: 4 a 6 personas
Ingredientes
- 500 gr harina corriente (sin polvos)
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 10 gr o 1 cdta de levadura granulada (levadura para pan o levure boulanger en Francés) NO polvos de hornear.
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de azúcar
- 200 ml agua caliente
Paso a paso
- En un bol profundo agrega la harina mezclada con la sal y el aceite de oliva.
- En otro recipiente junta la levadura con el azúcar y un poco del agua caliente.
- Revuelve bien hasta que la levadura se disuelva y se active (cuando se activa sube y se forma una espuma arriba).
- Levadura lista? Agrégala lentamente a la harina junto con el resto de agua caliente hasta que tu notes que la masa está homogénea y no se pegue en los dedos.
- Amasa con la herramienta “crochet” de un batidor eléctrico o con la mano durante unos 10 minutos.
- Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire...puedes ponerla cerca de una estufa :D
- Pasado el tiempo de reposo y cuando tu masa haya subido, pre-calienta el horno a 220°C
- Divide la masa en dos y extiéndela con los dedos o con un uslero hasta que tenga el espesor y la dimensión que se acomode a tu placa.
- Engrasa la placa del horno y coloca tu masa encima.
- Rellénala con todo lo que más te guste, aquí te doy una idea de relleno PIZZA A LA CHILENA
- Llévala al horno durante unos 5 a 10 minutos a 200 o 220°C y es todo!
MASA DE TARTA (BAJA EN CALORIAS)
Seguro que te gustarán <3
Si lo q tengo es levadura instantánea cuánto debo usar? Y lógico ya no debe repossr cierto?
Hay que cocer la masa de pizza primero antes de rellenar.
O se estira la masa , se coloca en una placa para pizza y se relkena de inmediato?