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9 octubre, 2019

Masa de pizza fácil sin levadura

9 octubre, 2019
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Desde siempre, los viernes nos gusta hacer fiesta de pizza; antes eramos dos y ahora que Marcel está más grande,  se unió al club de pizza / pijama party 😀

Una forma súper  simple, rápida y rica de preparar pizza casera es preparándola con los típicos “polvos de hornear o levadura de pastelería” como se conoce en algunas partes.

Pueden rellenarla con todo lo que tengan en casa, lo importante es que la masa quede cocida y no dura y que el queso esté bien derretido.

Como consejo; si agregan tomate en rebanadas, pueden aliñarlo en un bowl con aceite de oliva, orégano , sal, pimienta antes de ponerlo en la pizza y les quedará aún más rico!

Aquí la receta!

Masa de pizza fácil sin levadura
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 5 personas
Ingredientes
  • 500 grs harina corriente
  • 250 ml de agua caliente
  • 4 cdtas de polvos de hornear (baking powder, levure chimique)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
Paso a paso
  1. Agrega la harina, la sal, el orégano, los polvos de hornear en un bowl y revuelve bien.
  2. Agrega el aceite, luego el agua caliente y mezcla todo bien con tus manos haciendo movimientos envolventes o si te resulta más simple con tu robot y la herramienta de “crochet”. Amasa por un par de minutos hasta que la mezcla esté bien integrada.
  3. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 10 minutos.
  4. Calienta el horno a 180•
  5. Estira la masa con tus dedos o uslero y colócala en una placa en mantequillada o sobre papel de cocción.
  6. Hornea tu masa en “blanco” durante 6 minutos. Qué significa coccion en blanco? Pre - cocinar una masa sola en el horno. Para qué? En este caso, para que cuando agregues todos los ingredientes, la masa no se impregne tanto del liquido y tenga la misma apariencia de las tipicas "pre - pizzas"
  7. Retira del horno, agrega todos los ingredientes que te gusten ( salsa de tomates, queso, jamón, etc), y vuelve a hornear esta vez a 200° C durante 6 a 10 minutos.
  8. Ahora a disfrutar!!
 

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