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No es que siga pegada con el 18 y las recetas chilenas, es que aún no se acaba septiembre y el especial dura tooodo el mes, así que aguanten un poco más…jejej aunque con lo rica que es esta receta seguro que no les importará nada.

Mis papas vinieron a pasar navidad en diciembre pasado y entre todas las cosas ricas que nos trajeron venían unos tarros de machas. Hoy ocupamos el último y el motivo es que es un día muy especial; es nuestro aniversario de matrimonio <3 así que merecen en honor de ser abiertas y bien disfrutadas.

Como acá no hay machas en concha lamentablemente y como soy fan de las machas a la parmesana, se me ocurrió preparar un mix de mariscos y machas a la parmesana pero en fuente de horno….”alala!” como dice mi marido, que quedaron ricas!

La receta, la recetaaaa!! Aqui va :

Ingredientes (para 4) :

500 gr de machas o mariscos sin concha (pueden ser frescos, congelados o en tarro)
50 ml de crema líght
2 limones
50 ml de vino blanco seco
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso gauda picado en cubitos
1 cucharada de mantequilla (opcional)
sal / pimienta

 Paso a paso :

Pre calienta el horno a 180°
Reparte la cucharada de mantequilla en una  fuente o en varias chiquitas (este paso es opcional), y luego coloca los mariscos, el jugo de los dos limones, un choro de vino blanco, la crema y condimenta con sal y pimienta. Ojo que los mariscos en tarro vienen con sal así que si usas este tipo de mariscos agrégales solo una pizca o nada.

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Finalmente agrega el queso gauda cortado en cubitos y espolvorea por encima el queso parmesano rallado.

Lleva al horno por unos 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

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9 comentarios

  1. Yo creo que estas en Argentina, si es así, te cuento que si hay machas frescas, se llaman almejas. No todas las pescaderias las tienen pero probablemente Mellino si las tenga.

    1. Hola Ana Maria!
      No, no estoy en Argentina, estoy en Francia y acà lamentablemente ni se conocen las machas :(
      EN CHile también tenemos almejas pero son diferentes a las machas…quizas en Argentina les diràn asi?
      Aunque las almejas a la parmesana son muy ricas también!
      Muchos saludos,
      Fran

  2. Muy rica la respeta, quisiera alguna con pescado, para hacerla al horno, para variar el menú!!
    Pd: chile es el mejor país… Encuentras de todo, y justo ayer estaba pensando en unos ricos piures con limón, cilandro, ajo,cebolla queda requisito.. Y siempre me gusta hecharle un poco de pimienta! Ricoo

  3. Hola Johana!
    Muchas gracias por pasarte por el blog y que rico que te guste mi recetita.
    Me antojaste de preparar algo con pescadito…tengo algunas ideas guàrdadas pero no he tenido el tiempo de hacerlas.
    Revisa el facebook porque se me ocurrio poner ahi alguna de mis recetas minutos con pescado.
    Un besito!
    Fran

    1. Gracias Alfredo, de verdad queda uy rico y es genial para hacerlo cuando no tenemos mariscos frescos ademàs….no todas partes son como nuestro chilito jejeje

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