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Leche asada con plátano caramelizado

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Estamos de vacaciones con Marcel y ha pasado de todo estos días; Marcel con amigdalitis desde el miércoles y yo la enfermera oficial, desde el viernes :D.  Así que no hemos visto mucho las plazas ni las calles.

Buscando lo que tenía a mano para hacer un postrito (así le decimos en casa), me encontré un par de plátanos pidiendo ser comidos y por suerte tenía todo el resto de ingredientes para nuestro postre favorito; la leche asada !

Así que innovamos y le agregué bananas a esta exquisitez de postre. El resultado? Delicioso! y como publiqué la foto en Instagram y me preguntaron la receta al tiro, aquí se las mando y espero la preparen y la compartan también 😀

Besos y abrazos de paz, de unión y de amor por los tiempos difíciles que estamos viviendo hoy. <3 Ojalá esta simple receta les ayude un poquito a endulzar el día y si lo preparan con sus hijos es aún mejor 😀 No el caramelo eso si!!!

Si te encanta este postre pero no quieres consumir muchas calorías, no te pierdas mi versión light pinchando aquí para que veas la receta de mi blog :
Leche asada a la naranja light  o la rica Leche Asada con Nutella

Leche asada con plátano caramelizado
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 10 personas
Ingredientes
  • 2 plátanos (bananas)
  • ½ taza de azúcar para el caramelo
  • Chorrito de agua
  • 1 litro de leche entera o semi descremada
  • 100 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla líquida
Paso a paso
  1. Pre calienta el horno a 180°.
  2. Comienza preparando el caramelo en un sartén u ollita. Agrega el chorrito de agua junto con el azúcar hasta que llegue a color miel ( si lo haces muy oscuro se pondrá amargo).
  3. Mientras tu caramelo se prepara, corta las bananas en rondelas y cubre el fondo de un molde para horno.
  4. Aparte en un bowl grande mezcla la leche, los 100 grs de azúcar, los huevos y la vainilla y mezcla todo super bien ayudándote de un batidor de globo.
  5. Vierte el caramelo sobre las bananas mientras esté caliente teniendo cuidado de no quemarte, ojo!
  6. Agrega tu mezcla de leche/huevos/azúcar y vanilla sobre el caramelo y hornea a 180° por unos 40 a 50 minutos.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío llévalo al refrigerador.
  8. Este postre se sirve muy frío y es una delicia deliciosaaa!! :D
 

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6 comentarios

  1. Hola Fran!!! cai aquí buscando una receta para hacer un pastel para mi hijo que cumple 4 años este domingo. Casualmente, puede que nos conozcamos, ya que soy Chilena, vivo en Tarragona (a 1 una hora al sur de Barcelona) y Carolina Dragon me ha dicho que fuimos compañeras en la UNAB; puede ser! no lo recuerdo. Te sigo en Instagram tambien!!! Con Carolina somos muy amigas, de hecho está aquí en BCN, ya que yo la convenci que se viniera :D; tal vez un dia vamos a Perpignan a visitarte!!! mientras, me deleitaré mirando recetas en tu blog!!! besos

    1. Hola Patricia!! Qué linida casualidad 😀
      Si po, con la Carola fuimos companeras en 1er ano (94) asi que capaz y si nos conocimos?
      Hemos hablado y espero nos podamos ver antes que vuelva a Chile acà o en Bcn que a veces vamos!
      Seria genial vernos las tres! Hace tiempo vives acà?
      Un besito y ojalà hayas encontrado algo rico para tu hijo! Yo también tengo uno de casi 6 😀

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