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Lasaña de endivias en salsa Bechamel

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Esta receta me tiene super contenta! Porqué tanto se preguntarán Uds.?? Fácil, a Fabien nunca le han gustado las endivias y cuando le conté que era el almuerzo del domingo no puso la mejor de las caras jejeje

Pero le dije, tenme confianza amor que te voy a sorprender! Chuta, me metí en el lío solita porque hasta ese momento no tenía idea lo que iba a preparar 😛

Miré lo que había en el refri y se me ocurrió preparar esta lasagna que resulta bien simple y cundidora.

Resultado? Marido feliz, cocinera feliz y Marcel feliz porque también tuvo derecho a una chiquita porción. Porqué chiquita? Porque es un poco pesada para él por lo que solo la probó y aprobó, así que disfruté y a él le hice algo similar pero adaptado a su edad.

Para la  Lasaña, puedes usar Bechamel lista o prepararla usando mi receta : SALSA BECHAMEL

Lasaña de endivias en salsa Bechamel
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 6 personas
Ingredientes
  • 6 a 8 endivias
  • 1 paquete de lasañas pre - cocidas (unas 12 hojas)
  • 1 cebolla
  • 4 rebanadas de jamón
  • 100 gr de tocino (opcional)
  • ½ Lt de salsa bechamel
  • ½ taza de queso gruyere, gauda o mozzarella
  • Sal / Pimienta
Paso a paso
  1. Lava y cuece las endivias enteras durante 10 minutos en una olla grande con harta agua o si prefieres, cuécelas al vapor. Pasado los 10 minutos, retírales el agua y déjalas estilando.
  2. Para el relleno de jamón/tocino/cebolla : Pica todo en cubitos y sofríelo en un sartén agregando solo un poco de sal y pimienta. No agregues aceite ya que el tocino tiene suficiente grasa como para agregarle mas :D
  3. A montar la lasaña :
  4. Coloca una capa fina de bechamel en el fondo de tu molde para horno, luego una capa de hojas de endivias, luego una capa fina de trocitos de jamón/tocino/cebolla y una capa de lasagnas.
  5. Sigue así hasta terminar tus ingredientes y termina con una capa de bechamel.
  6. Finalmente, reparte el queso por encima para que se derrita y dore en el horno y listo !!
  7. Hornea durante 20 minutos o hasta que se dore por encima en horno pre calentado a 200°C
  8. Ojo y muy importante ! Las endivias pueden ser amargas por lo que es necesario eliminar parte del tallo. Para eso, córtalas desde unos 2 cm desde el tallo y así las hojas estarán sueltas y sin amargo.
Si quieres probar con otras verduras o salsas, te recomiendo mirar mi receta de Lasaña de Berenjenas y Salsa boloñesa

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8 comentarios

    1. Hola Flor, las endivias son una especia de “lechugas” chiquitas y un poco amargas. Te aconsejo googlearlas para que las reconozcas y veas como se laman en tu país porque desde aquí no puedo saberlo 😀
      Besitos!
      Fran

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