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No podía pasar septiembre sin publicar la receta de este clásico de clásicos ! Rey de los cumpleaños, infaltable para el fin de carrete, y presente en millones de juntas con amigos… no hay duda que hablo del “completo italiano”, cierto??

Me crean o no, es la primera vez que lo preparo en Francia y pucha que estaba rico!!! 😀

Es que aquí son re fomes para los completos; una salchicha, un poco de mostaza o ketchup y ya! y yaaaaa???!!!!

Les cuento una anécdota:  La primera vez que fui a Ikea, al terminar el tour por la tienda, fuimos a comer algo; yo andaba con Fabien y otra amiga….la cosa es que nos pedimos un hot-dog cada uno y cuando pasamos por la maquinita donde pones lo que tu quieras encima del pan (mayonesa, ketchup, mostaza, etc), esta chilenita se paseo tranquilamente debajo de todos los distribuidores de cochinaditas apretando cada uno de ellos. Para mi era super normal poh!!! pero al ver la cara de mi amiga Sonia y de  mi actual marido no pude evitar ponerme roja y decir ejem, ejem, ejem… es que me gusta todo!

Igual creo que Fabien no fue tan shockeado, si no, no se casa conmigo, cierto? 😛

Bueno y si les gusta la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, en mi TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a la NEWSLETTER para que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.

Con esta receta participo ademàs en el desafio de Octubre del grupo BDRC en el cual participo para que se vayan a dar una vueltita.

Hot-dog o completo italiano, receta chilena
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 4 Panes para hot-dog o pan de completo
  • 4 salchichas o vienesas
  • 2 tomates
  • 2 paltas maduras (aguacate)
  • Mayonesa tradicional o mayonesa light
  • Mostaza
  • Ketchup
  • Pebre o ají (chile) en pasta
  • Sal / pimienta
  • Aceite de oliva
Paso a paso
  1. Cuece las salchichas una olla con agua caliente y déjalas cocer durante 3 a 4 minutos una vez que el agua hierva a fuego medio.
  2. Mientras las salchichas se cocinan, lava, pela y corta los tomates en cubitos chicos, colócalos en una fuente y condiméntalos con aceite de oliva, sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
  3. Pela y muele las paltas (aguacates) en un plato, condimenta con un poquito de sal y resérvalo. Para que la palta (aguacate) no se ponga negra puedes dejarle el cuesco al medio de tu palta molida o agregar unas gotitas de limón, tu eliges!
  4. Abre tus panes, retira las salchichas del agua y prepara el resto de los ingredientes para llevar todo a la mesa y rellenarlos allá.
El orden tradicional es : PAN DE COMPLETO, salchicha, tomate, palta, mayonesa y todo lo que quieras agregarle. 😀

Listo!! Espero disfruten de este super simple y rico completo y que puedan compartirlo con su familia y amigos.

Si quieres otras ideas de platos simples y ricos te doy algunas opciones acá : SANDWICH MULTICOLOR, EMPANADITAS DE ESPINACA Y TRES QUESOS o esta FONDUE DE 4 QUESOS EN PAN DE CAMPO …Una delicia!

Y como no hay nada mejor que ponerle un ponerle un poquito de pebre a estos completitos, te dejo acá mi receta en video que espero les guste 😀

 

 

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4 comentarios

  1. Hola Franc estoy fascinada con tus recetas ,y me encanta la cocina chilena yo no olvido mis raices ,yo sigo al pie de la letras tus recetas estoy feliz de que compartas con nosotros tu conocimientos gracias mil.

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