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Galletas integrales de miel y sésamo

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Como ya es costumbre luego de armar y decorar el arbolito, con Marcel preparamos una nueva receta de galletitas de navidad que probamos primero en casa y si nos gusta, la compartimos con los abuelos, amigos, sus profesoras y compañeros de trabajo.

Este año las hicimos de sésamo y especias de navidad pero sin tanto jengibre para hacerlas más suaves y sobre todo usamos solo productos integrales y nada de azúcar!

A todos nos gusto mucho el resultado porque son suaves, blanditas y perfumadas.

Para la decoración hicimos 3 tipos: Fondant con limon y colorante alimentario, miel y semillas y azúcar flor.

Ustedes pueden elegir el que más les tinque o mezclarlos como hicimos nosotros así cada uno elige a su gusto 😀

Puedes visitar también mis recetas dulces de GALLETITAS DE JENGIBRE, o también los ALFAJORES RELLENOS CON MANJAR o mi exquisita receta de PAN DE PASCUA

Galletas integrales de miel y sésamo
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 12 personas
Ingredientes
  • 360 grs de harina integral
  • 5 cdas de miel
  • 2 huevos
  • 4 cdas de aceite de sésamo
  • 8 cdas de aceite vegetal
  • 1 cdta colmada de polvos de hornear (baking powder, levure chimique, levadura pastelería)
  • 2 cdtas extracto de vainilla ( o 1 sobre de sucre vanillé)
  • 1 puñado grande de sésamo tostado
  • ½ cdta canela en polvo
  • ½ cdta jengibre molido
  • ½ cdta clavo de olor molido
  • ½ cdta nuez moscada en polvo
Paso a paso
  1. En un bol grande y ayudándote con un batidor manual o eléctrico mezcla la miel, el extracto de vainilla, los huevos y los aceites (sésamo y vegetal).
  2. Revuelve bien y continua agregando las semillas de sésamo, las especias, la harina integral y polvos de hornear.
  3. Mezcla bien con una cuchara de madera o con tus manos para que tu masa quede completamente homogénea. Si sientes que la masa está muy seca y no tiene textura como de "plasticina", agrega un chorrito de agua o leche.
  4. Deja reposar en el refrigerador por 30 minutos y luego estira la masa hasta dejarla de unos 5 o 7 mm.
  5. SI no tienes moldes navideños, puedes usar vasitos o algún molde de juguete que ande por ahí en casa.
  6. Hornea a 190 °C durante 10 a 15 minutos o hasta que comiencen apeeenas a dorar.
  7. Espera que se enfríen y luego decora con el glaçage de colores, perlitas, palitos de chocolate o de colores o simplemente espolvoreando azúcar flor por encima.
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