Salón de la agricultura 2015, comer, caminar y disfrutar!

15 marzo, 2015

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15 marzo, 2015

Fondue de 4 quesos en Pan de campo

15 marzo, 2015
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Esta exquisita receta la probé en la casa de mi hermana y es una delicia!

A ella le encanta cocinar también y siempre anda mirando cosas choras para preparar. Este picoteo lo preparó para el año nuevo y se super lució ! Casi que lo acabamos pero nos abstuvimos para poder cenar porque ojo que es consistente!

Si quieren preparar un picoteo original para compartir entre amigos o con la familia, no duden en prepararlo y si les queda como a nosotros…no lo boten! que se puede volver a calentar al otro día.

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Ingredientes (para 8) :

1 pan grande de campo o de cereales
150 gr de queso mantecoso ( Gauda, Gruyere u otro que se derrita bien)
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gr de queso Camembert
100 gr de queso Roquefort o blue
150 ml de vino blanco (ojalá seco, tipo Chardonnay o Sauvignon blanc)
100 ml de crema espesa o semi espesa (puede ser light, para la consciencia jejeje)
Orégano
Merquén ( Piri piri u otro chile seco que te guste)
Sal / Pimienta de molino
1/2 cdta de ajo en polvo (opcional)

Idea para acompañar :
Pincha aquí : Picoteo-light

Paso a paso :

Pre-calienta el horno a 180°C

Corta el pan en la parte superior (como en la foto) , ahuécalo dejando una costra no muy fina para que no se rompa y….. no te comas las migas…te pillé !!! 😀

Colócalo un par de minutos al horno solo para que se ponga más firme y retíralo.

En una olla coloca el vino, la crema y todos los quesitos cortados en trozos. Revuelve bien y condimenta con el ajo, merquén, orégano, sal y pimienta.

Cuando todos los quesos estén derretidos, vierte la mezcla caliente en el pan y llévalo cuidadosamente al horno a 180°C unos 5 minutos o hasta que el pan comience a colorar (como en la foto).

Sírvelo inmediatamente y picotea con galletitas, ramitas de apio, zanahoria, brócoli y todos los vegetales que te gusten.

Y con mucha alegría les cuento que mi blog está nominado como “Mejor blog de cocina en Chile”, así que si te gustan mis recetas te invito a votar por mi en este link.
Muchas gracias !!! http://www.labuenavida.cl/lbv-awards-2014

 

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12 comentarios

  1. Hola…
    Justo la receta que buscaba!!!
    Una pregunta. …aunque el alcohol se evapore…yo doy pecho y tengo una niñita pequeña y como soy mega exagerada. …por que puedo sustituir el vino???
    Me encanta tu blog!!
    Pame.

    1. Hola Pamela!
      SI es para ninos te recomiendo evitar el alcohol, aunque se evapore yo no le doy a mi hijo tampoco.
      Puedes reemplarlo por un poquito de jugo de uva o manzana para que no quede tan concentrado.
      Suerte y gracias por seguir el blog!
      Fran

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