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Ensalada César de pollo

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La Ensalada César de pollo ha sido una de mis ensaladas favoritas desde que la descubrí y como todos deben saber, es una ensalada super simple y completa que sirve para almorzar algo liviano y equilibrado.

Y fue en Inglaterra que me hice fanática; allá trabajaba en un restaurant y preparaban una «Cesar Salad» de locura. La salsa era deliciosa pero lamentablemente la receta era ultra secreta así que incluso yo que trabaja ahí no tuve la suerte de conocerla entera 🙁

No importa, me demoré algunos años pero igual llegué a preparar una salsa deliciosa y además la hice también en versión light.

Bueno, mejor paro la cháchara como dirían por ahí y les cuento la receta !

Pinchando, sigue las recetas para hacer CRUTONES CASEROS  y la SALSA CESAR 

Ensalada César de pollo
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 1 Lechuga Costina (Salade Romaine en Francia) o Iceberg
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 taza de crutones
  • 1 trozo de queso parmesano
  • salsa César
Paso a paso
  1. Lava y corta la lechuga en trozos grandes. Estila bien y reserva.
  2. Corta el pollo en tiritas y cocínalos a la plancha hasta que estén dorados.
  3. Agrega sal / pimienta y resérvalos.
  4. Para los crutones caseros al ajo en el link de arriba te enseno a prepararlos
  5. Corta el queso parmesano con un rallador o con el "pela papas", para que tengas finas rebanaditas como las de la foto.
  6. En una ensaladera grande o individual coloca una cama de lechuga al fondo y decora con algunos trozo de pollo a la plancha, algunos crutones y queso parmesano.
  7. Listo! Sirve con salsa Cesar que también te indico como hacerlo mas arriba.
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