Queque de naranja y chocolate
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 55 mins
Ingredientes
  • 110 grs harina corriente
  • 110 grs harina integral
  • 100 grs azúcar rubia
  • 100 grs de chocolate negro
  • 60 grs de miel
  • 3 huevos
  • 70 ml de aceite vegetal
  • 50 ml de crema líquida
  • Jugo y cestas de 1 naranja grande
  • 50 grs de semillas de linaza (o sésamo, maravilla, amapola, etc)
  • 2 cdtas colmadas de polvos de hornear (levure chimique, baking powder, levadura para pastelería)
Paso a paso
  1. Pre - calienta el horno a 150 C°
  2. Bate los huevos con el azúcar con batidor manual o eléctrico durante un par de minutos. Agrega la crema, la mitad del jugo de naranja, el aceite, la miel y sigue batiendo por otro par de minutos.
  3. Agrega ahora todos los ingredientes secos (harinas, polvos de hornear, ralladura de naranja, las semillas de linaza y el chocolate cortado en cubos).
  4. Revuelve por un minuto más y vierte en molde enmantequillado o de silicona.
  5. Yo usé molde de queque típico rectangular profundo por lo que el tiempo de cocción fue de 45 minutos. Ojo que si usas un molde más grande y más plano el tiempo de cocción será menor.
  6. Hornea a 150 C° entre 40 a 50 minutos.
  7. Cuando esté listo, sácalo del horno, esperaunos minutos, desmóldalo y vierte el resto de jugo de naranja por encima; esto lo dejará muuuucho más humectado.
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/queque-bizcocho-de-naranja-y-chocolate/