Salsa Boloñesa
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 5 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 25 mins
Ingredientes
  • 400 gr carne molida o posta picada en cubos chicos
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml de salsa de tomates
  • 1 tarro de tomates pelados o 4 tomates frescos ( si tienes problemas de acidez, sácale las pepitas)
  • 200 ml de agua caliente
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cdta de orégano
  • Sal / Pimienta de molino
  • 1 cucharada de azúcar
Paso a paso
  1. Sofríe la carne y la cebolla picada en cubitos chicos durante 3 a 5 minutos y hasta que la cebolla comience a dorar.
  2. Agrega los tomates cortados en cubos, las hojas de laurel, el orégano y condimenta con sal /pimienta.
  3. Revuelve todo, agrega la salsa de tomates y la cucharada de azúcar (el azúcar se usa para evitar que la salsa nos produzca acidez)
  4. Deja cocer a fuego medio por 10 a 15 minutos y listo.
  5. Dato! A veces preparo el doble de la cantidad que les indiqué arriba y la congelo en frascos chicos. Así tengo mi reserva para los días que no alcanzo a cocinar.
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/salsa-bolonesa/