Queque marmoleado o Bizcocho mármol
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 20 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hora 5 mins
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 2 tazas o 250 grs de harina corriente ( sin polvos)
  • ½ taza o 110 grs de azúcar granulada
  • 2 cdtas de polvos de hornear (levadura para pasteleria, levure chimique)
  • 5 cdas de cacao en polvo
  • 1 cda de ron o de extracto de vainilla
  • ¼ taza o 65 ml de leche descremada
  • 100 grs de mantequilla
Paso a paso
  1. Pre - calienta el horno a 180 C°
  2. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
  3. Agrega de a poco y sin dejar de batir la leche, la mantequilla derretida, el ron, los polvos de hornear y la harina.
  4. Bate hasta que tu mezcla esté bien homogénea y luego sepárala en dos partes iguales.
  5. Agrega el cacao en polvo a una de las partes, revuelve y vierte un poco de tu mezcla en un molde en mantequillado o de silicona. Yo uso moldes de silicona para no agregar materia grasa extra.
  6. Intercala las masas hasta que se acaben para que quede con un diseño entretenido y luego hornea a 180 C° durante 35 a 45 minutos (depende de tu horno)
  7. Para verificar si el queque está cocido siempre pincha con un palito fino al centro y cuando sale seco es que está perfecto.
  8. Deja enfriar afuera del horno tapado con un paño de cocina y listo!!
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/queque-marmolado-marmoleado-bizcocho-marmol/