Salsa árabe de yogurt, pepino y yerba buena
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 5 mins
Cook time:
Total time: 5 mins
Ingredientes
  • 2 yogurt natural sin azucar (yaourt ou fromage blanc en Francia)
  • ½ pepino
  • 1 rama de yerba buena o menta (5 a 8 hojitas)
  • Limon
  • Aceite de oliva
  • Sal / pimienta
Paso a paso
  1. Lava, pela y abre el pepino para eliminarle las pepitas del centro. Una vez listo, córtalo en cubos muy chiquitos y mézclalo con las hojas de menta cortadas.
  2. Machaca ligeramente con un mortero y mezcla con el yogurt y unas gotas de limon.
  3. Revuelve bien y condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Reserva en el refrigerador y sirve para acompañar un picoteo, papitas fritas, bastones de verduras o estos exquisitos blinis con salmón.
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