Puré de papas
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes
  • 8 papas medianas
  • 1 taza de leche
  • 4 cada de crema líquida
  • 2 cdas de mantequilla
  • Sal / pimienta
Paso a paso
  1. Lava, pela y corta las papas en cuatro y cuécelas al vapor. Porqué al vapor? Para que no absorban agua y para que conserven sus propiedades.
  2. Una vez cocidas, bota el agua de cocción y con el fuego al minimo vuelves a colocar las papas en la olla y agregas la mantequilla, la leche, la crema y condimenta con sal / pimienta.
  3. Muele todo con un pasa puré o con un batidor de globo si quieres darle una textura bien casera y revuelve hasta que el puré tenga una consistencia cremosa y homogénea.
  4. Sirve caliente !
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