Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredientes
  • 1 kg de carne molida baja en grasas (puedes usar posta u otra carne magra)
  • 2 cebollas
  • 1 taza de perejil
  • ¼ taza de cilantro
  • Sésamo para decorar
  • ½ cdta de canela
  • 1 cdta de comino
  • Pimienta
  • Sal
  • Mantequilla
  • Palitos para brocheta
Paso a paso
  1. Pre - calienta el horno a 200°C
  2. Coloca la carne molida en un bol grande, agrega la cebolla picada en cubitos finos, el perejil y cilantro picado chiquito y revuelve bien.
  3. Condimenta con la sal, pimienta, comino, la canela y vuelve a revolver hasta que todo quede bien mezclado.
  4. Forma bolitas del tamaño que desees y estíralas con las manos.
  5. Coloca el palito de brocheta como te muestro en la foto y termina de alargar el Kofta delicadamente.
  6. Espolvorea con sésamo o alguna semilla que te guste por encima para darle un color y gusto aun más atractivo.
  7. Enmantequilla la placa del horno o coloca las brochetas sobre papel mantequilla y hornéalas durante unos 20 minutos a 180°C
  8. Opcional: Cuando termines la cocción de las brochetas, las puedes pincelar con un poquito de mantequilla derretida....le da un sabor delicioso!
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/kofta-o-brochetas-para-kebab-receta-arabe/