Cocadas, receta fácil
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 35 mins
Cook time:
Total time: 35 mins
Ingredientes
  • 1 tarro de leche condensada (lait concentré sucrée en Francia)
  • 250 grs de coco rallado
  • Para las cocaditas de chocolate necesitas ademàs:
  • 2 cdas de chocolate en polvo (Colacao, Milo, Cacao en polvo o Poulain en Francia)
  • Decoración de colores o chocolate (opcional)
Paso a paso
  1. Coloca la leche condensada en un bol y agrega el coco rallado de a poco mientras revuelves con una cuchara.
  2. La mezcla debe quedar un poco firme y no pegarse mucho en los dedos (no te preocupes si se pega un poco porque en el reposo se endurecerá).
  3. Déjala reposar unos 30 minutos en el refrigerador para que se afirme y se seque.
  4. Pasado el tiempo, vuelve a revolver y verás que ya tiene una textura más firme.
  5. Si hace falta agregar un poco de coco, anda haciéndolo de a poco para que no te vaya a quedar seco.
  6. Separa la masa de cocadas en dos (para las cocadas natural y las de chocolate)
  7. Para las cocadas blancas: Coloca el resto de coco rallado en un plato, forma bolitas con la masa de cocadas con tus manos y luego pásalas por el coco rallado.
  8. Para hacer las cocadas con chocolate: Agrega el chocolate en polvo a la mitad restante de masa de cocadas, revuelve bien y repite el procedimiento.
  9. Puedes pasarlas por coco rallado, chocolate o fideitos de colores como hice yo.
  10. Te recomiendo dejarlas en el refrigerador para que estén firmes al momento de servirlas!
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