Masa de pizza
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 35 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 45 mins
Ingredientes
  • 500 gr harina corriente (sin polvos)
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 10 gr o 1 cdta de levadura granulada (levadura para pan o levure boulanger en Francés) NO polvos de hornear.
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de azúcar
  • 200 ml agua caliente
Paso a paso
  1. En un bol profundo agrega la harina mezclada con la sal y el aceite de oliva.
  2. En otro recipiente junta la levadura con el azúcar y un poco del agua caliente.
  3. Revuelve bien hasta que la levadura se disuelva y se active (cuando se activa sube y se forma una espuma arriba).
  4. Levadura lista? Agrégala lentamente a la harina junto con el resto de agua caliente hasta que tu notes que la masa está homogénea y no se pegue en los dedos.
  5. Amasa con la herramienta “crochet” de un batidor eléctrico o con la mano durante unos 10 minutos.
  6. Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire...puedes ponerla cerca de una estufa :D
  7. Pasado el tiempo de reposo y cuando tu masa haya subido, pre-calienta el horno a 220°C
  8. Divide la masa en dos y extiéndela con los dedos o con un uslero hasta que tenga el espesor y la dimensión que se acomode a tu placa.
  9. Engrasa la placa del horno y coloca tu masa encima.
  10. Rellénala con todo lo que más te guste, aquí te doy una idea de relleno PIZZA A LA CHILENA
  11. Llévala al horno durante unos 5 a 10 minutos a 200 o 220°C y es todo!
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/masa-pizza/