Palta (aguacate) rellena con atún, receta a la chilena
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 15 mins
Cook time:
Total time: 15 mins
Ingredientes
  • 2 Paltas maduras (aguacates)
  • 2 tarros de atún
  • 1 cebolla chica
  • 1 cda de cilantro o perejil picado fino
  • 1 cda de mayonesa o MAYONESA LIGERA o aceite
  • Lechuga
  • Aceitunas, huevo y tomate para decorar
  • Limón
  • Sal / pimienta
Paso a paso
  1. Pela, lava y corta en cubitos lo más fino que puedas la cebolla. Personalmente no le hago nada pero en Chile es costumbre dejarla remojando con agua y sal para que quede más suave.
  2. Pasado unos minutos la lavas y la estrujas bien para eliminar el exceso de sal.
  3. Mezcla la cebolla ya lista, el atún, el perejil cortado fino y revuelve bien.
  4. Agrega 1 cda de MAYONESA LIGERA o aceite para unir los ingredientes, un chorrito de limón y verifica sal/pimienta.
  5. Pela y corta las paltas (aguacate), en dos, elimina el cuesco y rellénalas de la mezcla de atún que acabas de preparar.
  6. Sirve en una camita de lechuga y decora con una aceituna y las verduritas que quieras y tengas para que le den color a tu plato.
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