Lasaña de endivias en salsa Bechamel
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Ingredientes
  • 6 a 8 endivias
  • 1 paquete de lasañas pre - cocidas (unas 12 hojas)
  • 1 cebolla
  • 4 rebanadas de jamón
  • 100 gr de tocino (opcional)
  • ½ Lt de salsa bechamel
  • ½ taza de queso gruyere, gauda o mozzarella
  • Sal / Pimienta
Paso a paso
  1. Lava y cuece las endivias enteras durante 10 minutos en una olla grande con harta agua o si prefieres, cuécelas al vapor. Pasado los 10 minutos, retírales el agua y déjalas estilando.
  2. Para el relleno de jamón/tocino/cebolla : Pica todo en cubitos y sofríelo en un sartén agregando solo un poco de sal y pimienta. No agregues aceite ya que el tocino tiene suficiente grasa como para agregarle mas :D
  3. A montar la lasaña :
  4. Coloca una capa fina de bechamel en el fondo de tu molde para horno, luego una capa de hojas de endivias, luego una capa fina de trocitos de jamón/tocino/cebolla y una capa de lasagnas.
  5. Sigue así hasta terminar tus ingredientes y termina con una capa de bechamel.
  6. Finalmente, reparte el queso por encima para que se derrita y dore en el horno y listo !!
  7. Hornea durante 20 minutos o hasta que se dore por encima en horno pre calentado a 200°C
  8. Ojo y muy importante ! Las endivias pueden ser amargas por lo que es necesario eliminar parte del tallo. Para eso, córtalas desde unos 2 cm desde el tallo y así las hojas estarán sueltas y sin amargo.
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/lasana-de-endivias/