Merengue Francés, el más simple
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 10 mins
Cook time:
Total time: 10 mins
Ingredientes
  • 4 claras a T° ambiente
  • 160 gr de azúcar granulada
  • Pizca de sal
Paso a paso
  1. Bate las claras a nieve agregando una pizca de sal antes de comenzar a batir.
  2. Cuando las claras estén firmes y hayan triplicado al menos el volumen comienza a agregar el azúcar lentamente.
  3. Sigue batiendo durante un par de minutos hasta que veas que tu merengue está bien firme y listo
  4. Para saber que tu merengue esta listo dicen que hay que dar vuelta el bol y si no se cae es que está ok. Personalmente no lo aconsejo ya que podemos terminar limpiando el suelo.
  5. Mejor verifiquen que el merengue no se caiga de las aspas del batidor y listo :D
Recipe by Fran is in the Kitchen at http://franisinthekitchen.com/merengue-frances-el-mas-simple/