Leche asada, receta tradicional Chilena
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 15 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 55 mins
Ingredientes
  • 1 litro de leche entera o semi descremada
  • 150 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de Canela.
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar para el caramelo
Paso a paso
  1. Pre calienta el horno a 180°.
  2. Esta receta es muy simple y tienes que comenzar mezclando las cuatro cucharadas de azúcar con algunas gotas de agua en una fuente para horno.
  3. Hornea a 180° hasta que el azúcar comience a caramelizar. No esperes hasta que esté muy oscuro ya que del color miel al negro solo demora unos segundos. Cuando esté del color deseado (miel, dorado), retíralo y resérvalo.
  4. Si es más simple para ti preparar el caramelo en una ollita hazlo así y luego viertes el caramelo en el molde.
  5. Rompe los huevos y ponlos en un bol junto con el azúcar.
  6. Bate durante un minuto y cuando tu mezcla ya esté bien integrada agrega la leche, la vainilla y la canela.
  7. Vierte la leche cuidadosamente sobre el molde caramelizado y lleva a horno 180°C por 30 a 40 minutos.
  8. Deja enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío llévalo al refrigerador.
  9. Este postre se sirve muy frío y es una delicia deliciosaaa!! :D
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