Ensalada estilo Mexicano
Author: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Prep time: 15 mins
Cook time:
Total time: 15 mins
Ingredientes
  • 3 Tazas de porotos negros o rojos cocidos (frijoles)
  • 1 Taza de choclos cocidos (maiz)
  • 300 gr de carne de vacuno (posta negra, lomo)
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Pimentón verde
  • 1 Pimentón amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 4 Tomates
  • Cilantro picado
  • Ají en pasta o Tabasco
  • Sal/Pimienta/Comino/Aceite oliva/Vinagre Balsámico
Paso a paso
  1. Corta los pimentones y la cebolla en pluma, colócalos en una ensaladera grande junto con los porotos, los choclos y los tomates cortados en cubitos.
  2. Calienta un sartén con algunas gotas de aceite de oliva y sofríe la carne cortada en tiritas por un par de minutos.
  3. Agrega sal/pimienta y comino.
  4. Mezcla la carne con el resto de los ingredientes, agrega unas gotas de balsámico, un chorrito de aceite de oliva, otro chorrito de ají (ahí se ven los valiente ), verifica sal/pimienta y comino
  5. Finalmente, reparte el cilantro por encima.
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