Hayayaiiii (como dice Marcel), pucha que nos gusta el ceviche en esta casa!! Preparamos siempre, todo el rato, cada vez que podemos y nos hacemos una fiestita de ceviche para los dos.
Esta receta es un poco más original que la tradicional que lleva solo limón o lima y es que probando y buscando encontré con una receta de un super chef chileno, Carlo Von Mühlenbrock que me tincó mucho porque es así como la preparan en varios restaurantes para lograr el juguito sabroso que hace que nuestro ceviche sea tan “gueno”.
Así que me inspiré de su receta, le agregué de mi cosecha y resultó esta exquisitez que les invito a ver en mi canal you tube!
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- 500 grs de Salmón
- 1 taza de pimentones en cubos
- 1 cebolla morada
- cilantro
- Para el aderezo:
- ½ taza jugo de limón
- ½ taza aceite
- ½ taza de agua
- cáscaras de cítricos
- jengibre
- ajo
- sal
- pimienta
- cilantro
- Ver video :D
Seguro que te gustarán <3
Hola Fran,
me encanta tu blog! saco muchas ideas para cocinar, así que muchas gracias 😀
Te quería preguntar, si crees que se puede hacer el aliño con minypimer, ya que no tengo juguera…
Saludos!!
Hola Carla !! Muchas gracias por el mensaje, que rico que te guste el blog 😀
Claro que puedes!!! La idea es que quede todo bien mezclado y triturado y que la minypimer hace la pega igual de bien.
Saludos y que te quede rico!!
una pregunta bien tonta…compras el pescado fileteado? como lo hago para sacar tanta espina?
Hola Lorena! Puedes comprarlo fileteado, congelado o fresco. Las espinas del salmon son grandotas así que puedes sacarlas con una pinza o con un pela papas….pero hay una tecnica asi que te recomiendo las pinzas !
Besos!
Fran
Hola panchita!!!
Soy la lili de Arica, volvimos de las vacaciones y comimos tanto ceviche que queremos más jiji
Puedo prepararlo com salmón congelado?
Y si uso otro pescado, cual puede ser? O cualquiera vale?
Me tinca mucho la receta colorida!!
Un abrazote y mil gracias por tus exquisiteces
Hola Lili!!! Sii, puedes prepararlo con salmon congelado…deja que bote bien el agua eso si para que no quede gusto a agua de pescado
Y el aderezo te vas a morir lo rico!!
Que suerte que estuvierone en Arica! Vi tus fotos…divinaaaas!!
Besitos grandes!
Fran
Hola Fran tu blog es muy bueno, quiero comer ceviche ahora jjajaja, saludos y sigue con este sitio que es súper útil, un abrazo desde Australia
Hola Camila!! jejeje es que antoja mucho 😀
Gracias por tu mensaje y que te quede ricooo!
Hola Fran, tengo una duda, no se pone amargo el limón al licuarlo??
Gracias y saludos desde tu Arica