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Ahora que empezó el frío por acá en Paris, estamos preparando recetas calientitas en mi trabajo. El otro día preparé este gratin de brócolis y se acabó rapidísimo!!

Es que no hay como un plato de verduras, ligero y al mismo tiempo consistente y que además esté bien cremoso y calientito, cierto?

Aquí les dejo mi receta que como siempre es super simple!

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Brócoli y patatas gratinadas
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Para: 4
Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 4 a 6 papas (patatas)
  • 1 cebolla
  • ½ litro de bechamel
  • 3 cucharadas de queso gruyere (también puedes usar gauda, mozzarela, mantecoso o el que te guste para derretir)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Paso a paso
  1. Cuece las las papas y el brócoli que separaste en floretes "al dente" para que no vayan a recocerse en el horno. Para eso, te recomiendo cocerlos a la vapor, para que además nuestros vegetales conserven los nutrientes y no se nos llenen de agua. Para saber cuando están cocidos, te recomiendo introducir un cuchillo fino y si entra fácilmente es que está ok. Deja enfriar y reserva.
  2. Pela y corta la cebolla en cubos chicos y sofríela con unas gotitas de aceite de oliva hasta que la cebolla comience a dorar y resérvala.
  3. Prepara la salsa bechamel puedes comprar una ya lista o preparar mi receta de bechamel facil que tengo en el blog.
  4. Ahora que tenemos todo listo vamos a pelar las papas, cortarlas en rodelas de 1 cm y mezclarlas con la cebolla que sofreímos antes.
  5. Colócala tu mezcla papas y cebolla al fondo de una fuente para horno y agrega la mitad de la bechamel, luego un poco de los quesos gruyere y parmesano y luego agrega los floretes de brócoli por encima.
  6. Termina repartiendo la otra mitad de la salsa bechamel y espolvorea con el resto de queso parmesano y gruyere....uuuy que rico, no?
  7. Lleva a horno precalentado 200°C durante 30 minutos o hasta que esté bien dorado por encima y listo !
Prepara mi receta de salsa bechamel fácil,  sigue las instrucciones acá : SALSA BECHAMEL

Sirve calientito y acompáñalo con una CARNE MECHADA o por estos exquisitos FILETES DE POLLO RELLENOS



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